大蒜装入保鲜袋，并放入2根香烟，尼古丁有抑制大蒜生长的作用，烟丝有吸潮的作用，密封后放冰箱保鲜，这样保存大蒜一年不会坏，还可以找一个密封的罐子，或者陶瓷罐，然后把大蒜整齐的放入罐子里边，再拧紧盖子，最后放在室外通风阴凉的地方存放，一年都不会发芽。
大蒜保存的话最好不能长时间在太阳下暴晒的，大蒜水分充足，暴晒会破坏蒜瓣的细胞，大蒜会变的透明，而且会有一种臭大蒜的味道，此外大蒜也不能直接堆放在一起，不通风的话水汽凝聚，在密闭空间里很快就会发霉腐烂掉。
大蒜保存方法
1、切几片生姜，用网袋装起来，和大蒜一起装入保鲜袋放冰箱保鲜存储，生姜有抑制细菌生长的作用，这样存储大蒜不生芽不干瘪。
2、大蒜装入保鲜袋，并放入2根香烟，尼古丁有抑制大蒜生长的作用，烟丝有吸潮的作用，密封后放冰箱保鲜，这样保存大蒜一年不会坏。
3、找一个密封的罐子，或者陶瓷罐，然后把大蒜整齐的放入罐子里边，再拧紧盖子，最后放在室外通风阴凉的地方存放，一年都不会发芽。
大蒜发芽怎么办
大蒜发芽之后，可以栽到地里或者木箱里面培育蒜苗，选择阳光充足的地方，将发芽的大蒜，掰开蒜瓣，一粒挨着一粒排列好，然后覆土，露出幼芽，然后浇水，保持地面湿润，15天左右就可以采收蒜苗了。
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