山药豆一般会在每年的秋季成熟，具体的成熟时间在9月下旬至10月上旬，通常成熟之后就可以进行采收了。山药豆选择在每年的春季进行栽种是比较适宜的，具体适宜栽植的时间为4月中下旬，这个时间段的气候比较适宜，种植之后成活率高，植株也可以快速的生长。
山药豆产地
山药豆俗称山药豆、山药蛋，原产于山西平遥、介休，目前在我国的主要产地为华中、华北、西北、华东地区。
山药豆成熟时间
山药豆一般会在每年的秋季成熟，具体的成熟时间在9月下旬至10月上旬，通常成熟之后就可以进行采收了。
山药豆通常可以选择在每年的春季进行栽种，具体适宜栽植的时间为4月中下旬，这个时间段的气候比较适宜，种植之后成活率高，植株也可以快速的生长。
山药豆收获季节
山药豆一般会在每年的夏季开始结果，具体会在8月份左右的时候就开始结果。
一般来说，山药豆在成熟后就可以收获上市了，差不多上市的时间在9月下旬至10月上旬之后。
山药豆上市价格
山药豆的市场价格一般在3～6元一斤，但是具体的价格会因为市场、产地和品质的不同而有所差异。
山药豆功效与作用
山药豆既有食用价值，又有药用价值，临床上经常用于治疗脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症，此外，它还有滋肾益精、益肺止咳、降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病。
此外，山药豆中还含有大量的黏液蛋白及微量元素，可以阻止血脂在血管壁的沉淀，从而具有预防心血疾病的作用，还有延年益寿的功效。
