黑木耳是人们喜爱的食用菌之一。近年来采用的雾灌育耳技术，是一种新兴的灌水技术。试验证明，雾灌育耳是获得稻产、高产、高效益的有效途径。
一、雾灌育耳设备
干（直径40-50毫米）、支（直径25-32毫米）、毛（直径10-12毫米）三级高压聚乙烯塑料管，微型雾化喷头、管件组成。安装时，干管连接水源垂直于支管，支管垂直于每架耳干，毛管（长15米）平行于每架耳干，悬挂其上空。雾化喷头间距1.5-2米，安装在毛管同一侧面上，使耳干受水均匀。
为了减少投资，有自然落差的地方，尽可能选用自压雾灌育耳。耳干少的耳农可选用自压移动式雾灌，即输水管固定，毛管进水一端4-6米不装喷头，其余每2米处栓一个小铁钩，挂在每架耳干当中的小木棍上，使毛管固定在耳干上空，并能随时移动雾灌到另一架耳干。无自压水源，可用人力推拉泵加压，不用油和电同样也能雾灌。
二、雾灌育耳的技术要点
1、雾灌育耳增产的关键期。每年春季是培育黑木耳的黄金季节，此时雾灌能够多摘1-2茬春耳，占增产总数的80%以上。因此，5-6月份应视为雾灌增产的关键期。
2、每次雾灌时间应大于0.5小时，小于2小时木耳雾灌时间长短与耳干含水量、吸水速度、水的利用率关系密切。因这段时间耳干吸水速度较快，水的利用率较高，耳干含水量能接近适宜含水量下限，对菌丝体和木耳生长发育有利。
3、雾灌育耳应以间歇供水方式为主。耳干前期吸水速度快，水的利用率高，雾灌时应以间歇供水方式为主。每次灌水0.5小时，两次灌水间隔0.5小时左右，这样既能省水，又提高了水的利用率，使耳场内能保持较高的相对湿度。
4、工厂化育耳在高温天气要注意雾灌降温、增湿。工厂化袋式培育黑木耳，在挂袋出耳期间，白天2-3小时雾灌一次，每次0.5小时；室温（玻璃或塑料温室）一般保持在20-25℃之间；空气湿度维持在80%-90%左右，当出现高温（超过28℃）天气时，中午增加一次雾灌，有降温、增湿的效果，能防止杂菌孳生，利于木耳正常生长。
摘自《农村科技开发》2001.10期
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