草莓为常绿植物，在河北省大部分地区栽培，冬季均应采取防寒保护等管理措施，才能使植株得以顺利越冬。具体方法如下：
一、浇足越冬水。当气温降到0℃，土壤出现夜冻日消时，浇足够量的越冬水，确保土壤不干旱。
二、及时锄划松土。浇水后，当土壤出现裂缝时要及时浅锄，可增温保墒，防风保根。
三、科学覆盖，防寒保温。
1.覆盖物的选择。原则上覆盖物可就地取材，通常用疏松腐熟的骡马粪、牛粪、柴草多的圈粪、麦秸秆、稻草、树叶等，用地膜覆盖更好，但成本较高。
2.覆盖时间。覆盖一般在浇封冻水后开始结冻时进行，一般在11月下旬至12月上旬前进行第一次覆盖，覆盖厚度以保护好部分绿叶不被冻死为宜。随着气温下降，到12月中旬前后第二次加厚覆盖物。
3.撤除覆盖物。早春土壤解冻后，气温高于0℃时(一般在2月中下旬至3月上旬)可以撤除覆盖物，并及时松土保墒，促进植株生长。
