核心
时值深冬，气温降至0℃以下，一些栽培或管理不当的果园，往往容易受到低温的侵害，造成果树冻害。果树冻害是北方果区普遍存在的问题，要注意预防。
冻害症状并非一目了然
枝条冻害。生长较晚、发育不成熟的嫩枝，因组织不充实，保护性组织不发达，最易遭受冻害而干枯死亡。有些枝条外观看没有变化，但发芽晚，叶片瘦小或畸形，剖开木质部色泽变褐，而后形成黑心，这也是冻害。
枝杈、颈干冻害。受冻枝杈皮层下陷或开裂，内部变褐死亡，严重时造成大枝死亡。颈干受冻，皮层变黑死亡，轻则局部发生，重则形成黑环包围干周，造成全树死亡。
根系冻害。根系生长在地下，冻害不易被发现，但对地上部的影响非常显著。表现在春季萌芽晚或不整齐，或在放叶后又出现干缩等现象。刨出根系，可以发现外部皮层变褐，皮层与木质部分离，甚至脱落。
花芽冻害。花芽冻害多出现在早春，因花芽解除休眠早，当气温上升开始萌动，而又出现霜冻时，就会发生冻害，表现为花芽内部变褐，花器发育迟缓或出现畸形，影响授粉和结果，严重时花芽死亡干缩。
花朵(蕾)冻害。如果花期遇到0℃以下的低温，就会造成冻害。首先是雌蕊变褐、变黑、干枯，其次是雄蕊，最后是花瓣。只要雌蕊受冻，就不能授粉结果。
及早预防采取综合措施
选择抗寒砧木。选择抗寒性强的砧木树苗，或利用抗寒性强的基砧坐地苗建园。如苹果砧木中的山定子就比海棠抗寒性强。
加强栽培管理。雨水多时注意及时排水，施肥以有机肥为主，增施磷钾肥，控制氮肥的用量(尤其是果树生长的中后期，要少施或不施)，促使果树提前结束生长，适时进入休眠期。
冬春灌水。在冬季土壤封冻前浇足浇透封冻水，早春果树萌芽前浇水，既防干旱，又可以降低地温，延迟果树萌芽、开花，达到预防花期冻害的目的。
合理修剪。冬季要注意剪除发育不成熟的枝条，疏除大枝时，可在剪锯口处涂抹保护剂，防止剪口因气温过低而受冻害。
幼树防寒。新栽幼树最好进行埋土防寒，不能弯倒的，应在根部周围堆砌圆锥形土堆，高约30厘米并踏实，以防透风，上面再覆盖一层干细土，以防水分蒸发。不能弯倒埋土的，也可在距离树干50厘米左右的西北方向培筑高60-70厘米长与宽幅相当的半月牙形土埂作屏障，改变树体周围小气候，提高土温，缩短土壤冻结期，使果树根系及时吸收土壤中的水分，减轻或防止抽条。
包扎稻草。入冬前，用稻草或草绳缠树干或主枝，既能防止寒风侵袭，又能减少树干水分流失。春季萌芽后解除绑缚物进行烧毁或深埋，以消灭其中越冬病虫害。
树干涂白。果树落叶后，将果树树干和主枝均匀涂白，使树体温度变化稳定，不会有冻冻融融的情况，既防冻、防日灼，又能杀死隐藏在树干中的病菌、虫卵和成虫。涂白液的配制比例是：生石灰100份、硫磺粉10份、食盐10份、植物油1份、清水200份(以重量计)，混合均匀即可。
果园熏烟。冬季冷空气容易聚集的地势低洼果园，该法效果尤好。其做法是，低温寒潮来临前的傍晚，以碎柴、碎杂草、锯末、糠壳、废煤油等为燃料，气温下降到果树受冻的临界温度时点燃，并控制浓烟，使烟雾覆盖在果园内的空间，一般每亩果树可设4-5个着火点，每堆用料15-20公斤，并将其设在上风口。
花前喷盐水。花芽萌动前树体均匀喷施1%的生理盐水，可以有效提高树体自身的抗冻能力，预防花期霜冻。
喷施生长调节剂。萌芽前全树喷施萘乙酸甲盐(浓度250-500毫克/公斤)溶液，可抑制芽的萌动，延迟花期3-5天。
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