青芒果成熟的时候，果肉呈黄色，未成熟的时候果肉呈白色，但果适变质时外皮可能会变色。青芒果是芒果的变种，果实形状有鸡蛋形、圆形、肾形、心形，果皮颜色有淡绿色、黄色、深红色。青芒果含有膳食纤维，集热带水果的精华于一体。
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