卷心菜和大头菜不是一种菜，大头菜又叫做芥菜，而卷心菜有叫做包菜，两者在外形、食用部分、营养价值等方面都是有着一定的差距的，比如大头菜的叶片包在茎上，底部是比较尖的，而卷心菜是空心的，叶片一层层叠加，看上去会比较大。
卷心菜和大头菜不是一种菜，大头菜又叫做芥菜，而卷心菜有叫做包菜，两者在外形、食用部分、营养价值等方面都是有着一定的差距的。
卷心菜与大头菜区别
1、外形不同
卷心菜与大头菜在外形上是不一样的，比如大头菜的叶片包在茎上，底部是比较尖的，而卷心菜是空心的，叶片一层层叠加，看上去会比较大。
2、食用部位不同
大头菜主要的食用部分是其根茎，比如用来腌制咸菜，而卷心菜的主要食用部分是其菜叶，多用来炒食。
3、营养价值不同
大头菜里面含有丰富的维生素、叶酸，有着不错的滋补作用，卷心菜则是粗纤维比较多，也有着一定的营养补充的效果。
卷心菜特点
卷心菜又叫做圆白菜、莲花白、包包菜等，是十字花科、芸薹属的一种植物，植株矮且粗壮，有着一年生的茎肉质，叶片有绿色、红色、白色等不同颜色。
大头菜特点
大头菜一般指芥菜，也是十字花科、芸薹属的植物，其主要食用部分是根茎，有着卵圆、倒卵圆等多种形状，颜色为翠绿色，长在地中，有点像是萝卜。
