转基因的蔬菜是没有传统蔬菜参差不齐的外形，它们的个头是比较均匀的，而且型是比较大的，再有就是色泽光艳，质地鲜嫩，例如有大豆、玉米、油菜、番茄、大蒜、洋葱、土豆、彩椒、胡萝卜、紫薯等，都属于转基因蔬菜的种类。
转基因的蔬菜，它是决定转基因之后，能否向市场投放到市场，但也有在转基因植株中消除选择性标记基因，可以减少人们过多的忧虑，从而能够更好地推动转基因技术的发展。
转基因蔬菜种类
转基因的蔬菜是没有传统蔬菜参差不齐的外形，它们的个头是比较均匀的，而且型是比较大的，再有就是色泽光艳，质地鲜嫩，例如有大豆、玉米、油菜、番茄、大蒜、洋葱、土豆、彩椒、胡萝卜、紫薯等，都属于转基因蔬菜的种类。
1、西红柿
转基因西红柿，颜色鲜红的是比较好看的，它的果实比较硬，而且不易裂，但非转基因的西红柿都是红色的，并有些酸味，转基因的没有酸味。
2、水稻
水稻它在国内取得转基因大米合法种植，而水稻的种植地区是在湖北，转基因的水稻要津沽细长很亮的米，是比较容易误认为是东北长粒香的。
3、小麦
转基因的小麦籽颜色是透白的，而且白的发亮，此外小麦是全角质的，属于硬质强筋优质小麦品种，特优转基因若加工成面粉是比较白的。
4、胡萝卜
转基因胡萝卜的表面是相对比较光滑，一般是直的，它的尾部有时比中间还粗，而非转基因胡萝卜，表面凸凹不平，从头部到尾部是从粗到细的。
5、土豆
转基因的土豆表面光滑，坑坑洼洼是比较浅的，而且颜色也是比较淡的，而非转基因土豆，样子是比较难看的，一般颜色比较深，表面都是坑坑洼洼的。
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