大力发展无公害蔬菜，是当前蔬菜生产的必然要求。但因施肥的方法不当，可能影响蔬菜的品质和产量，下面介绍几种正确的方法：
冲：作物浇水时，把定量化肥撒在水沟内溶化，随水渗入作物根系周围的土壤内。这种方法肥料在渠道内容易渗透流失，在田间作物根系达不到的深层，也会渗入部分肥料。其优点是用法简单，省工省时，劳动量不大。在肥料充足、种菜面积大、劳动力矛盾突出时可以采用。在大面积蔬菜出现严重缺肥症状时，可以作为首用追肥方法。
撒：作物浇完水后或雨后，趁畦土墒情适宜，又能下田时，将定量化肥撒施于作物畦面或作物株行间，但这种方法容易使肥分挥发，特别是碳酸氢铵挥发性很强，不易采用；硫酸铵、尿素和硫酸钾可以撒施，但只有田间操作不方便，作物需肥又较急的情况下选用。
埋：在作物株间、行间开沟挖坑，将定量化肥施入，再埋上土。这种方法肥分浪费少，最经济，但劳动量大、费工。施肥时要注意安全，埋肥沟、坑要离作物茎部10厘米以上，由于肥料集中，肥料浓度大，若离根太近则容易操作根系。因此，该方法在作物生长旺盛、需水较多的夏季不要采用，在作物的需水临界期更不能采用。一般在冬闲季节，采用此法，让埋施的肥料逐步分解，不断供给作物。但在实际生产中，作物的生长高峰往往也是需肥高蜂，因此，此方法多在温度较高期间被采用。为防止产生负效应，埋施后一定要浇水，使埋肥浓度降低。
滴：近几年来，随着蔬菜生产技术的发展，与之相配套的滴灌技术得到了广泛应用，使施肥方法走上自动化的轨道。利用滴灌设施进行追肥的具体方法是：在水源进入滴灌主管部位安装施肥器，用一个容器将化肥溶解，插入施肥器的吸入管过滤嘴，肥料即可随水自动进入作物的根系周围的土壤中。由于地膜覆盖，肥料几乎不挥发、无损失，因而既安全，又省工省力，效果很好。
喷：即叶面喷肥。设施园艺栽培蔬菜，更须于满足作物对环境条件的要求，蔬菜能表现出生长快、产量高、品质好、结果多的特点。管理中除了注意及时追肥外，可以结合喷药防治病虫害，多次进行根外追肥，以补充作物的养分。这种方法用量少，肥效快，还可避免肥分被土壤固定，是一种经济有效的施肥方法。在作物生长后期根系衰老的情况下使用，更能显示其效果。但必须要说明的是，蔬菜生长发育所需要的基本营养元素主要来自于基肥和其他方式追施的肥料，根外追肥只能作为一种辅助措施。
