冬季，棚室蔬菜生产防寒保温是一个非常关键的问题，菜农具体可采取以下措施，来提高蔬菜的耐寒性、提高棚室内的温度，使蔬菜能正常生长。
一、叶面喷营养素抗寒
冬季气温低光照弱，根系吸收能力弱，叶面上喷光合微肥，可补充根系因吸收营养不足而造成的缺素症。叶面喷米醋可抑菌驱虫，与白糖和过磷酸钙混用，可增加叶肉含糖度及硬度，提高抗寒性。少用或不用生长类激素，以防降低抗寒性。
二、足水保温防冻害
水比空气的比热高，散热慢，冬季室内土壤含水量适中，耕作层孔隙裂缝细密，根系不悬空，土壤保温，根系不受冻害。所以秧苗冻害多系缺水所致，为此冬前浇足水或选好天气(20℃以上可浇水)灌足水可防冻害。
三、中耕保温防寒
地面板结，土壤贮热少，加之板结土壤裂缝大而深，团粒结构差，前半夜易失热，后半夜室温低，易造成冻害。进行浅中耕可破除地面裂缝，既可控制地下水蒸腾带走热能，又可保墒保温防寒保苗。
四、补充二氧化碳
碳氮对蔬菜的增产作用比为1∶1，蔬菜对碳氮比的需要量为30∶1，目前广大农民都认识了氮的增产作用，却忽视了碳的增产效果。冬季温室蔬菜易徒长黄化，太阳出来后1小时可将晚上蔬菜呼吸和土壤微生物分解产生的二氧化碳吸收，中午12点左右便处于碳饥饿状态。可在气温高时将棚膜开开合合，放进外界二氧化碳，提高蔬菜抗性和产量。气温低时闭棚，人为地补充二氧化碳，可增强蔬菜抗寒力，提高产量。
五、及时盖苫保温
根据冬季和当天气温适时揭盖草苫保温，盖苫后1小时室温就能保持到18℃左右即可，高于18℃可迟些盖苫，低于18℃则要早些盖苫。
六、后墙挂反光膜增温
冬至前后，后墙上挂一道地膜反光，可提高栽培床光照强度，晚上使墙体所贮热能缓慢释放于室内，可保持后半夜较高温度，防止冻害发生。
山东省夏津县蔬菜局冉祥春
