生姜一般会在春季和夏季种植，多数情况下生姜最适合在每年的4、5月份种植，另外生姜最晚是可以在7月份种植的。生姜一般采用根茎来进行种植和繁殖的，一般大棚种植生姜的时间可以比露天种植的时间提早些，在冬季种植就可以。
生姜产地与种植月份
生姜是一种很常见的调味植物，也具有很多的疗效，生产生姜的产地有很多，一般常见的有山东、四川、广东、福建、河南和陕西着几个地方，其中山东是生姜的主要产区。
山东生姜
山东生姜一般会在春季的4月份左右种植，一般在夏季6月份的时候就会成熟，山东生姜的产量高，具有很好的抗性，味道也比较辛辣，比较耐储藏。
四川生姜
四川生姜一般会在3、4月份种植，一般在初夏的时候就可以收获早熟的生姜，四川生姜一般长的都很不规则，肉质比较肥厚，具有的纤维比较少。
生姜品种与种植月份
生姜是生活中常见的一种食材，具有的品种有很多，一般常见的有疏轮大肉姜、莱芜小姜、山农大姜2号、莱芜大姜、铜陵白姜、南山姜、山农大姜1号、密轮细肉姜、鲁姜一号、来凤姜和四川竹根姜这几个品种。
鲁姜一号
鲁姜一号一般会在4月中旬种植，在夏季的时候就会成熟，鲁姜一号具有很好得到稳定性，生姜的质量和产量都很好，姜块长的也很肥大。
山农大姜1号
山农大姜1号会在春季的3、4月份种植，在6、7月份就会成熟，山农大姜1号的 姜块长的比较大，味道是辛辣的，但不会太刺激。
