山药是一种被子植物,别名怀山药、淮山药、土薯等,大多生长于山坡、山谷林下,主要分布于朝鲜、日本和中国,在我国主要分布于河南、安徽、江苏、甘肃和陕西等地。山药是薯蓣科薯蓣属植物,喜光,生长盛期的最适温度25-28℃,适宜生长在土层深厚、疏松肥沃的土壤中,比较耐旱,但不耐涝。山药它有很高的药用价值,性甘平,有补脾益肾、养肺、止泻、敛汗的功效,特别适合脾胃虚弱者进补前食用。
山药作用与价值
山药在我们生活中主要具有食用价值,可以有多种吃法,十分美味,它还有很高的药用价值,性甘平,有补脾益肾、养肺、止泻、敛汗的功效,特别适合脾胃虚弱者进补前食用。