葡萄树可在春季3-4月修剪，此时使用抹芽法进行修剪，可以将瘦弱芽，多头芽，萌孽芽抹掉，6-7月对结果枝和营养枝摘心，进行副稍处理，9-10月做好第二次的摘心工作，疏除密集枝，细弱枝，重叠枝，以及木质化程度低的枝条，12-1月可进行一次大的修剪。
葡萄树概述
葡萄树的开花时间在4-5月，果期8-9月，生长时所需最低气温在12-15度之间，花期最适生长温度为20度左右，果实膨大期适宜生长温度在20-30度之间，如昼夜温差大，着色及糖度较好。
葡萄树剪枝时间
1、春季修剪
葡萄树可以在春季的3-4月修剪，此时使用抹芽法进行修剪，可以将瘦弱芽，多头芽，萌孽芽抹掉，减少养分的流失，使营养全部供给剩下的芽，俗称为节养。
2、夏季修剪
葡萄树可以在夏季6-7月修剪，结果枝和营养枝摘心，副稍处理，另外还要进行果穗整形，顺穗、疏穗、疏粒等。
3、秋季修剪
葡萄树可以在秋季9-10月修剪，做好第二次的摘心工作，疏除密集枝，细弱枝，重叠枝，以及木质化程度低的枝条，调节枝量，改善通风、光照条件，使架面通透性强。
4、冬季修剪
葡萄树可以冬季12月-次年1月修剪，葡萄冬季修剪的修剪量最大，修剪的枝条最多，此时修剪可提升次年的产量。
葡萄树修枝方法及步骤
1、短截
葡萄树短截的时候，要注意，剪刀的地方和芽眼要保持一定的距离，如果太近了的话就会影响到芽眼来年的生长，之后要根据树梢的长短来确定留芽的数量，短梢2个芽，选择饱满的芽。
2、缩剪
缩剪就是有选择的去剪，这是很重要的工作，因为葡萄树老树的枝杈比较多，会消耗较多的养分，所以要根据老树的状态来进行修剪，如果是多年弱枝就要把弱枝剪掉，留下强枝进行繁育，而如果是强枝的话那反过来做。
3、疏剪
也就是就是粗略的去剪，葡萄树粗剪有一个原则那就是六剪六不剪，剪掉瘦弱枝留下强壮枝，剪掉残缺的留下完整的，剪掉远枝留下近枝，剪掉双枝留下单枝，剪掉发育不良的留下发育完整的，剪去老的枝杈留下新的枝杈。
葡萄树剪枝注意事项
葡萄树剪枝的时候，要注意剪口要平、光滑、不留毛茬，剪口粗度巨芽眼1-2厘米，以免风干冬芽，切口处可涂抹白乳胶，养护在半阴、通风好的环境中，不可见光和浇水。
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