茶薪菇是一种稀有珍贵美味食用菌，在玉米地里套种茶薪菇既可以满足临近城市的菜篮子工程又可以充分利用土地资源，使两种作物做到优势互补，每667平方米可产茶薪菇5000～6000公斤，667平方米效益可达到3500余元，主要栽培技术如下：
1、选择土地平坦，背风向阳，水源便利的地块，适宜套种的玉米田。
2、栽培季节。满足茶薪菇菌丝生长温度10℃～35℃，最适温度22℃～27℃；子实体形成及生长温度16℃～32℃，最适温度20℃～28℃的要求。原料配方配方1：木屑72%，麦麸25%，石膏1%，糖1%，过磷酸钙0.5%，石灰0.5%；配方2：棉籽壳78%，麦麸20%，石膏1%，糖0.5%，石灰0.5%；配方3：木屑38%，稻草粉（玉米芯）37%，麦麸23%，石膏1%，过磷酸钙0.5%，石灰0.5%。菌袋制作采用规格17厘米×33厘米×0.05厘米的聚丙烯袋装料。原料混合拌匀，含水量60%～62%，PH值6～6.5。培养料填入袋高18厘米（每袋约装干料450克），套上颈圈，塞上棉塞。常压灭菌结束冷却到30℃以下，在接种箱操作接种，每瓶原种扩接25～30袋，然后置于阴凉、干燥、清洁通风的培养室养菌，菌丝长满袋通常需要40～50天。一级种在10月初制种，二级种在11月5日完成，均培养25～30天，三级种在转年1月5日制种。
3、菇床的制作。玉米地在冬前进行旋耕锄草，灌冻水。第二年2月下旬至3月上旬进行菇床的制作，在玉米地里做菇房，其规格为宽60厘米，深10～15厘米，两侧留有100厘米左右走道。菇床长度和方向视地块而定。
4、在播种前对生产种进行挑选，淘汰污染菌袋，将合格的菌袋用刀片划开，去掉老化菌皮，而后粉碎，以备播种。将培养料按一定的比例配比，经过发酵，发酵后看到有白色的放线状菌丝就可以了。将培养料在菇床上铺料。铺料前用石灰对菇床进行消毒，用敌百虫药喷洒防治蝼蛄等地下虫害，再铺好地膜，进行铺料播种，菌料厚度为9～10厘米，拍实后菌料厚度达7厘米，菇床面成龟背状，中间高出两侧1厘米。覆膜上土培养，在菇床面每隔10～15厘米放一把消毒稻草把，与斜放稻草把垂直放一把龙骨草把，每隔50厘米放置一把通风草把。最后把菇床两侧地膜覆盖在床面上，膜上覆土，土层厚度3～4厘米，培养35天。
5、通风、支拱盖帘。
培养35天后，培养料变成白色，应选无风阴天或每天早晚进行通风，同时进行支拱盖帘，每延米插3根拱条，拱高35厘米。
6、出菇管理。当菌丝长满料，从营养生长转入生殖生长，料面分泌黄水，呈现褐色斑块，接着长出小菇蕾。经过10～15天管理，子实体生长八分成熟时即可采收。
7、采收。从菇蕾到采收，一般需要5～7天。当菌盖呈半球形，菌环尚未脱离菌盖时就要采收。采收二潮菇后料已偏干一般每隔15天喷水一次，二潮菇可以大量补水，使基料含水量保持在55%～60%，水分满足出菇后料已偏干，要求，一般可采收3～4次，每450克可收干菇40～50克。
8、防菇床感染。对于菇床被感染的部位，要及时清除，杂菌斑可用小勺起出，在杂菌斑大而深时，要整体切除菌料，清除完毕后，用白灰或克菌灵进行喷洒消毒，防止扩展。（天津东丽区军粮城镇农业技术推广中心韩志路）
