韭菜是多年生的植物，属于单子叶植物纲、百合科、葱属的宿根蔬菜，在每年冬季，虽然韭菜地上的部分已经枯死，不过地下的部分会进入休眠，等到来年春天仍然可以萌发生长，所以是不需要一年种植一次的。韭菜环境适应性强，最适宜生长温度为15-28℃，既耐寒也耐热，对土壤类型的适应性也非常广，但是在肥沃、深厚、保水保肥性好的偏粘土质中生长最好
韭菜种植注意事项
韭菜栽移成功后需要开始追肥，大概每隔5-6天就要追一次有机肥。之后每收割一次也要追一次肥，这样植株才能生长得更好。
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