目前农民朋友十分关注特用玉米的发展，但许多人对特用玉米的发展不甚了解，大多处于观望，想搞而不知如何搞。为此现将特用玉米的一些情况跟大家谈谈。
特用玉米是指具有特殊用途的玉米，是普通玉米以外玉米类型的总称，主要有糯玉米、甜玉米、爆裂玉米、高油玉米、优质蛋白玉米（又称高赖氨酸玉米）、高淀粉玉米、笋玉米和青贮玉米等。我国特用玉米的发展还处于起步阶段，发展潜力很大，市场应用前景广阔，由于其营养成分各异，用途不同，加工方法不同，因此也就有不同销售市场和要求。但是特用玉米要想有大的发展，必须与产业化结合起来，还必须有优质优价的政策保证，要根据当地的条件，积极而又稳妥地安排发展，如用于鲜食的糯玉米、甜玉米，面积扩大，一定要有冷冻设备或真空包装设备，高油玉米必须有专门工厂收购加工，否则就要慎重对待。目前种植糯玉米和甜玉米供应市场青嫩果穗，比较适合广大农民种植。
我国市场上优质的糯玉米品种还不多，特别是优质的黑色糯玉米品种极少。尽管有的小报上介绍××种苗研究所或××种子经营部有多种黑、紫、彩色等粘玉米品种，宣传又是正宗，又是美国、韩国、泰国等国外品牌，效益高，亩产值3-5千元等，但笔者认为这些种子质量不能保证，至今我国还没有纯合型的甜糯黑玉米，农民选购时要慎重。建议大家仍以选用白色或黄色的糯玉米品种为好，如中糯1号、垦糯1号、紫香糯。引种东北部和南方的糯玉米品种也要注意先试验。近年来中糯1号的二代种（二代种空秆多、穗子小）在市场上也有出现，所以农民朋友购种时，最好到国家或省级科研单位选购，切不可贪图便宜在小商贩手中购买。
种植糯玉米最重要的是与普通玉米隔离种植，至少300米以上，或时间上错开开花期，否则串上普通玉米的花粉后，品质变劣。失去其优质鲜食玉米的价值。其次要选用肥水条件较好的砂壤土种植，粘重土必须整平整细，要多施有机肥，如鸡粪、牛粪等，可改善其品质。再者如种植面积大，无加工条件，必须分期分批播种，错开上市时间，地膜覆盖不能过早，一般比当地玉米正常播期提前半个月左右。第四，在拔节期如出现分蘖要及时打掉。第五，要适时采收，一般在抽丝后20-25天为采收适期，采后要及早出售，尽可能在低温条件下贮运。
（来源：《安徽科技报》第2287期）
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