黄鳝养殖多种多样，有土池、水泥池(有土或无土)、网箱和稻田等多种养殖形式，规模可大可小，下面来介绍养殖第一步：黄鳝养殖基地建造方案。
一、场地选择
黄鳝养殖尚未形成大规模生产，大多由个体农户进行小规模经营，尽管如此，场地选择仍很关键。
家庭养殖黄鳝，池宜建在住宅附近，要做到冬天能保暖，夏天较阴凉，水源方便。池的大小根据养殖规模而定。苗种培育池一般在12平方米以下，成鳝养殖池一般15—30平方米，有的甚至100平方米，池深0.7—1米为宜 。
二、黄鳝养殖池
(养鳝池)结构按构造用料可分为水泥池、土池两类;按养殖方式分，有静水有土养殖池、流水无土养殖池和流水鳝蚓合养池等。不论何种结构，建池时都要考虑防逃、易捕、进排水方便这三个原则。
1、土池
选择在排灌条件好，土质较坚硬的地方挖池。从地面下挖30—40厘米，挖出的土在周围打埂，埂高40—60厘米，埂宽60—80厘米，埂要分层打紧夯实，以防黄鳝打洞逃跑，池底也要夯实。有条件的养殖者，最好在池底先铺一层油毡，再在池底及池周围铺一层塑料薄膜。在池底薄膜上堆放20—30厘米厚的淤泥层或有机质层。
2、水泥池
先在平地上下挖30—40厘米，建成土池。池壁用砖或石块砂浆物，用水泥勾缝。池边墙顶做成“T”字形出檐，池底用黄泥、石灰、黄沙混合夯实，或填石渣，夯实后铺5厘米黄砂密缝。离池底30厘米处开出水孔，50厘米处开进水孔，孔口都要用细网目网罩住，以防进出水时，黄鳝逃走。池底放30厘米左右深的河泥，泥质要软硬适度。池建好后，注入新水，水深约10—15厘米，池壁高出水面约30厘米。
3、流水无土黄鳝养殖池(养鳝池)
选择有常年流水的地方建池，采用微流水养殖。池用水泥砖砌，每个池2—3平方米，池壁高40厘米，并在池的相对位置设直径3—4厘米大小的进水孔1个、排水孔2个。进永孔与池水等高;排水孔1个与池水底等高，1个高出池底4—5厘米。孔口用金属网纱罩住。若干个池排成一排，排与排之间一条为进水渠，隔一条为出水渠。进出 水渠宽15—30厘米。池外围建一圈外池壁，高80—100厘米，并设总进水孔和总排水孔。这种池宜建于室内，工厂化生产。
4、流水鳝蚓合养池
这种黄鳝养殖池(养鳝池)的特点是将蚯蚓和黄鳝养在一起，蚯蚓繁殖长大后直接供鳝鱼食用。
选有常流水的地方建水泥池，池面积30—80平方米。池壁高80—100厘米，在对角处设进排水孔，并安好防逃设备。在池中堆若干宽1.5米、厚25厘米的土畦，畦距20厘米，四周与池壁保持20厘米的距离。土畦堆土应含有丰富的有机质，以便蚯蚓繁殖，黄鳝钻藏。
建好池后，可模拟黄鳝生长的自然环境，在池底部垫5厘米左右厚的秸秆，秸秆上放20—30厘米厚的粘土、石块、砖头等物。池中还可种植一些水生植物如水浮莲、水葫芦、水花生、慈菇、茭白等，以改善鳝池的生态环境，夏季也可用以遮荫降温，便于黄鳝潜伏，利于其生长，水生植物的种植面积可占鳝池的1/3。
三、黄鳝养殖池(养鳝池)水质管理
保持池水稳定和水质清新。鳝池水深一般保持在15厘米左右，高温季节可适当加深。每当天气由晴转雨或由雨转晴，天气闷热时，水体往往容易缺氧，凡在这种天气的前夕都要灌注新水，以免黄鳝过多将头伸出水面呼吸，不利生长。夏季高温，每天换水，有时因残食变质，池水变臭，更需及时换水。
四、防暑和越冬
在炎热的高温季节，需做好防暑降温工作，使水温不至过高。要达到这个目的，仅靠池中的水生植物遮荫是不够的，需要搭棚遮荫，一般可采取搭架子种丝瓜、扁豆等。当水温超过30℃时，要勤换新鲜的清凉水。如用井水、泉水冲凉时，进水速度不能过快，以免温差太大，黄鳝一时难以适应而得病死亡。
黄鲜在入冬前需大量摄食，贮积养分，供冬眠之需。当气温下降到1512左右时应投喂优质饵料，使之达到膘肥体壮，以利安全越冬。当气温下降到10℃以下时，可将池水排干，为保持池泥湿润和温暖，可在上面覆盖少量稻草，以免结冻而使黄鳝冻伤致死。
通过以上关于黄鳝养殖场建造方案的介绍，我们现在知道了黄鳝养殖场怎么建设，黄鳝养殖场在养殖过程当中特别关键，也是养殖的基础性工作，我们要根据黄鳝的生活习性及养殖规模来进行合理的建造。
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