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煎鱼用面粉还是淀粉

时间 : 09-03 投稿人 : 芹芹 点击 : 加入收藏

煎鱼用面粉还是淀粉

煎鱼用一半淀粉一半面粉,这样过了淀粉、面粉煎出来的鱼可以拥有更加酥脆的外皮,我们还可以根据自己喜好给它裹一层蛋液。煎鱼时要让鱼热油下锅,这样不易粘锅,通常煎十分钟以内就能盛出食用,这种食物营养丰富、不易长胖。

煎鱼用面粉淀粉你知道吗?知识点请看小编的讲解。

煎鱼用一半淀粉一半面粉

很多人在煎鱼的时候喜欢在鱼的表面裹上一些粉,这样可以让煎出来的鱼表面更加酥脆,通常用来包裹鱼的粉都是将淀粉、面粉按照一比一的比例混合出来的,在除了淀粉、面粉之外我们还可以给鱼裹一些蛋液。

煎鱼的技巧

在煎鱼的时候要注意尽量让鱼热油下锅,这样可以让鱼的表面在更短的速度内定型,从而不容易出现粘锅、破皮的现象。同时煎鱼的时间要控制在十分钟以内,煎的时间太久会影响鱼的口感。

吃鱼有什么好处

鱼是一种我们生活中常见且营养非常丰富的食物,我们可以通过食用它摄入蛋白质、维生素、钙、磷、铁等人体所需的营养物质,而且它内部脂肪含量较低,吃了不容易长胖。

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