首先清洗五花肉，在五花肉表面抹上食盐腌制一个小时，在盆中倒入生抽、老抽、白砂糖、适量花椒和八角加热并放凉备用，将腌好的五花肉和调料放入保鲜袋中，让肉均匀的裹上料汁，腌制4-7天后取出晾晒7天放入冰箱冷冻保存。
如何制作腊肉你知道吗？知识点请看小编的讲解。
制作腊肉所需的食材：五花肉500克、精盐25克、生抽45克、老抽15克、白砂糖15克、白酒15克、花椒、八角
1、抹盐
首先我们需要将五花肉清洗干净，并用厨房纸吸干水分，将五花肉放入盆中，倒入食用盐，慢慢揉搓确保五花肉上均匀的覆盖上一层薄盐，然后盖上保鲜膜腌制一个小时。
2、调料
准备一个小盆，倒入生抽45克、老抽15克、白砂糖15克，适量花椒和一颗八角，然后将调料加热，搅拌均匀，加热至冒烟即可放凉备用。
3、腌肉
将用盐腌过的肉取出放入保鲜袋中，并将白酒倒入调好的料汁中，将料汁直接倒入保鲜袋中，将保鲜袋中的空气排出并系出袋口。上下翻动保鲜袋让肉均匀的裹上调料。
4、冷藏腌制
将密封的肉放入一个盆中，并放入冰箱冷藏室冷藏保存，每天记得给翻一下袋子，确保肉均匀的裹上调料，腌制4-7天左右就可以了。
5、晾晒
7天后将腌制好的肉取出，用绳子绑起来挂在阴凉通风的地方晾晒7天左右，就可以取下放入冰箱冷冻保存。
" alt="野芹菜可以冷冻保存吗">
" alt="地涌金莲能否种家里？">
" alt="小鸡几天可以下地放养不幸落水后怎么处理">
" alt="胡萝卜生长期多少天">
" alt="一年四季喂牛的草种">
" alt="葡萄修剪技术">
" alt="常喝稀饭的好处有哪些">
" alt="土鸡苗吃什么">
" alt="酿造酱油是生抽还是老抽">
" alt="放什么东西肉容易煮烂">
" alt="金葵砂糖橘好吃吗">
" alt="香菇鸡丝粥的材料和做法步骤">
" alt="11月中旬种小麦晚吗一亩地用多少种子底肥用什么肥料好">
" alt="南方水稻生长期多少天">
" alt="蟹黄粥的做法">
" alt="红海参的功效与作用 红海参的食用方法">
" alt="如何让纯牛奶变得好喝">
" alt="炖肉用桂皮还是肉桂">
" alt="家里常见细腰蜂是什么原因">
" alt="火龙果的产地在哪里 火龙果有什么营养价值？">
" alt="滑蛋牛肉粥">
" alt="球土在我国的分布">
" alt="一亩养多少甲鱼">
" alt="半夏种植技术与管理">
" alt="海红螃蟹与螃蟹的区别">