黄颡鱼，俗称嘎鱼、嘎牙子、黄姑、黄腊丁、黄鳍鱼等，分布了我国河川、湖泊、沟渠等水域中，营底栖生活，杂食性，是一种优质名贵经济鱼类。该鱼产量大、肉质细嫩、少细刺、味道鲜美、营养丰富、药用价值较高，在国内外市场深受欢迎，特别是大规格的鲜活鱼供不应求。据分析，每100克鱼可食部分中含蛋白质16.1克、脂肪2.1克、碳水化合物2.3克、钙154毫克、磷504毫克，且含人体必需的多种氨基酸，尤以谷氨酸、赖氨酸含量较高，具有消炎、镇痛等疗效，因而深爱广大消费者欢迎，而且在日本、韩国、东南亚等国家也有巨大的市场潜力，是出口创汇的优良品种。而在自然水域中，黄颡鱼生长速度慢，上市规格小，在一定程度上影响了市场发展。因此，黄颡鱼的人工养殖势在必行。
友谊饲料公司为满足广大渔民朋友的要求，帮助大家尽快致富，根据市场形式，于今年推出了黄颡鱼饲料，并在天津等地区进行养殖实验，取得了比较好的效果，下面对黄颡鱼的生活习性和养殖方法作一系统介绍：
一、生物学特性
(一)生活习性黄颡鱼多在静水或江河缓流中活动，喜底栖生活，白天栖息于湖水底层，夜间则游到水上层觅食。对环境的适应能力较强，因之在不良环境条件下也能生活。
该鱼属温水性鱼类生存温度0℃～38℃。最佳生长温度25℃～28℃，pH值范围6.0～9.0，最适pH值为7.0～8.4。耐低氧能力一般。水中溶氧在3毫克／升以上时生长正常，低于2毫克／升时出现浮头，低于1毫克／升会窒息死亡。
(二)食性黄颡鱼食性是肉食性为主的杂食性鱼类。觅食活动一般在夜间进行，食物包括小鱼、虾、各种陆生和水生昆虫(特别是摇蚊幼虫)、小型软体动物和其他水生无脊椎动物，有时也捕食小型鱼类。规格不同的黄颡鱼食性也有所不同，体长2厘米～4厘米，主要摄食桡足类和枝角类；体长5厘米～8厘米的个体，主要摄食浮游动物以及水生昆虫；超过8厘米以上个体，摄食软体动物和小型鱼类等。人工培育可喂绞碎的鱼、虾及软体动物，即要摄食动物性饵料，也吃人工配合饲料，但最好以配合饲料为主，辅以动物性鲜活饵料。
(三)生长速度较慢常见个体重200克～300克。在自然大水域1龄鱼可长到体长56毫米，体重5.7克。2龄鱼可长到体长98.3毫米，体重20.6克。3龄鱼可长到135.5毫米，体重36.1克。4龄鱼可长到160.1毫米，体重58.2克。5龄鱼可长到177.7毫米，体重81.3克。黄颡鱼雄鱼一般较雌鱼大。1龄～2龄鱼生长较快，以后生长缓慢，5龄鱼仅为250毫米。
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