顺德区乐从镇的加州鲈鱼养殖有着高密度、高产出的特点，近年来该鱼价格较稳定，成为众多养殖户心仪的养殖品种。但经过多年养殖后，部分池塘开始老化，加之受外界环境因素的影响，养殖水环境质量逐渐下降，特别是常年不清淤的池塘，近年来病害发生愈加频繁。因此，如何保护好养殖环境，从而保证养殖产量和降低加州鲈鱼发病率，便成了养殖户们关心的问题。而乐从供销集团回归自然生物科技有限公司研发的“向日葵牌水质还原素”似乎为加州鲈鱼养殖户们带来了希望。自去年开始，公司将还原素应用在乐从镇新隆村的养殖户老陈的养殖场上，经过一年养殖，老陈反映，“老塘的水质变好了，加州鲈鱼发病率还真降了下来。”
要说这个水质还原素，其实也并不是新产品。据该公司的相关负责人唐总介绍，该产品2006年已经推出，前几年主要运用在虾、蟹的养殖上，并取得良好的效果，但在淡水鱼养殖上使用不多，没有得到较好的推广，为了能将产品推向市场，公司决定从在乐从镇养殖面积位居之首的加州鲈鱼身上。
虽然从老陈的反映来看，效果确实不错，但仅靠一家之言，或是一年的养殖对比，似乎还缺乏些科学论证。为此，近日，在乐从镇新隆村居委会的组织下，唐总请来了几位水产专家，以及参与了水产还原素使用试验的加州鲈养殖户，报告了此产品的试验情况，并探讨了其使用有效性及推广可行性。
1、试验过程回放：前期调水和肥水，后期稳水
据唐总描述，2009年3月份，他们选择了加州鲈养殖户老陈的一口10亩左右的池塘进行水质还原素的使用试验。这口池塘已有3年多的加州鲈养殖史，底质和水质都不甚理想，且多有病害发生。试验过程分两个阶段进行，一是在清塘时使用，以处理底质，培肥水质；二是在养殖后期即加州鲈鱼分塘后持续使用，主要用于稳定水质。
3月下旬，在老陈做好清塘、干塘等前期工作后，将1吨水质还原素撒于塘中，分解因水产品排泄物及饲料淤积发酵产生的毒素，约十天后注水并投苗养殖。同时，老陈的另一口池塘不投放水质还原素，以作同期对比。
历经2个月的养殖，5月底老陈投放的加州鲈鱼苗已经长到9朝，需分规格放养。在6月份，老陈再次施放水质还原素，这次用“吊袋法”，即整包开几个洞并浸泡在水中，让其慢慢释放水质还原素成分。在8～9月份之间，间断使用该产品。在当年加州鲈鱼养殖周期内，老陈的这口十亩大的鱼塘一共使用了约3吨水质还原素，按每吨1000～1200元来计，共投入3500元左右。
2、养殖户亲身体验：养殖水体稳定，加州鲈吃食猛
养殖户老陈反映，去年老塘使用了水质还原素后，养殖水体稳定，没有大面积病害发生，而且跟对照池塘的加州鲈鱼比较，吃食明显比较稳定。“施放了水质还原素的那口池塘，加州鲈鱼吃食的时候远远地可以听到‘嗤嗤’的抢食声音，给人比较欢快的感觉，而另一口池塘则比较安静。”老陈笑着描述。
当年12月底，老陈将所养殖的加州鲈捕捞上市。可惜的是，老陈一时疏忽，没有将两个池塘的鱼分开过称，所以产量方面的数据缺失，给试验效果的评估带来了一定难度。虽然如此，在水质管理上吃了甜头的老陈表示，今年养殖加州鲈鱼将再次使用水质还原素。唐总告诉他，由于去年已经有使用的基础，今年可以减少一半的用量。在场的其它养殖户听了老陈和唐总的描述后，也心有所动，表示今年会考虑使用水质还原素。
3、专家点评：有一定调水效果，需进一步试验
顺德经济促进局农业发展科副科长朱天武（朱科）、顺德农业信息中心高级水产工程师段圣和（段工）、乐从农办相关负责人梁锦基以及其他相关专家仔细分析了以上试验情况报告后，肯定了该公司以及养殖户为优化加州鲈鱼养殖环境所作出的努力，并分别提出了意见和改进建议。
朱科点评说，“从试验情况来看，该产品在稳定水质上具有一定效果。但从科学的角度来看，对比数据不够，目前所得到的实验结果还不具有充分的说服力。”对此，他提出了两点建议：一是要通过不同方式进行试验，如选取多个环境条件类似的池塘进行同期养殖试验，在不同条件的新老池塘进行对比试验，调整不同的施放量等各种方法，多角度、全方位验证该产品的有效性。二是要紧密跟踪试验过程并详细记录数据，如使用后水质变化情况、病害发生情况、饵料系数以及亩产等数据，以方便试验结果的分析。总之，需要进一步科学试验，收集更多的数据，以确定该产品的有效性和稳定性。
段工和梁先生对朱科的说法表示赞同。梁先生补充建议在加州鲈养殖周期中分早期、中期和后期等不同阶段试验，充实试验数据。段工则表示，对于该产品的试验和推广，农业信息中心可以给予一定的帮助，如提供养殖试验点、确定产品有效之后的推广宣传等。
唐总认真听取了各专家的意见后，表示将对该产品——水质还原素进行再次试验，以期通过科学试验和养殖实践来验证该产品的有效性，如果取得成功将进行大面积推广。看来唐总对水质还原素的效果还是具有充分的信心。如果这款产品的有效性得以验证，对于当地的加州鲈鱼养殖户来说不失为一个福音。当然，还得靠更多的科学数据来证明，我们期待新的好消息。
4、后记：“向日葵牌水质还原素”是水产养殖专用有机肥（还原）肥料，它经由（自然基）转化机制的技术处理生产而成。
保持养殖水体的生态平衡，促进鱼、虾、蟹快速健康地生长，起到预防疾病，降低发病率与死亡率的作用。在鱼、虾、蟹发病期间施用可有效地缓解病情，降低死亡率，提高成活率。
池塘水质过肥、水色太浓时施肥量要相应减少或暂不施肥，同时注意加强池塘增氧。
