节气日近秋分，河蟹也将迎来一波丰收。现在大家关注的点可能都是河蟹塘的收益问题，河蟹能赚多少钱取决于什么？很多人的答案应该是：产量，这个答案固然不错，但是并不全面而且笼统，还有规格、行情、消费等等。那么对于我们养殖者来说，最想把控的就是产量和规格了，河蟹产量和规格的影响因素有哪些呢？
一、营养
相信养过螃蟹的都知道，母蟹看起来比公蟹小了一大截，但是二者重量差别却没有体型差别那么大，其中的原因就在螃蟹体内：蟹黄蟹膏。所谓秋美蟹黄，而对蟹黄蟹膏有决定性作用的就是营养，蟹黄蟹膏是螃蟹的肝胰腺和性腺，是螃蟹囤积营养最主要的组织之一。
螃蟹的营养主要的来源就是投喂的蛋白，所以在这关键的时刻投喂一定要下功夫，一般来讲，就是投喂高蛋白，但是高蛋白有一个误区。蛋白投喂进去，螃蟹就一定会吃？吃了一定会消化吸收？很显然，并不是这样，蛋白也是分种类的，蛋白一般按动物性蛋白和植物性蛋白区分，对螃蟹来说，动物性蛋白比植物性蛋白适口性更好，消化吸收的效率也高，所以，不要盲目去追求所谓的高蛋白，一定要学会鉴别蛋白的好坏。选择大品牌的饲料，如果没有合适的饲料，就推荐大家投喂优质冰鱼(注意残留对水环境有恶化影响)。如果所用饲料是高动物蛋白饲料，为了提高消化吸收效率，可以搭配一点内服保健品，如葡醛内酯、维生素C、乳酸菌等。
二、补钙
提高产量还有一个关键就是提高蜕壳翻倍率，螃蟹五壳的翻倍率相信大家肉眼可见，而这个翻倍率除了有螃蟹累积营养的功劳，还有水体中钙的含量。钙的多少直接影响了螃蟹蜕壳的时间和效率。关于钙大家可能都知道螃蟹能吸收利用的是离子钙，而关于离子钙，说起来玄之又玄，其实离子钙可以理解为可溶于水中的钙，还有一个点是石灰可以补充离子钙，但是石灰溶解度太低，而达到补钙效果的石灰剂量对Ph的影响巨大，弊大于利。螃蟹蜕壳计划，刻不容缓！
三、溶氧
不管在什么品种的养殖中，溶氧这个指标至关重要，没有溶氧，所谓的产量都是奢望。而在蟹塘中有一句俗话：蟹多少，看水草。其实这句话已经说明了这个道理，一方面水草形成的水下森林为螃蟹的蜕壳提供了良好的隐蔽环境，二是螃蟹塘的溶氧80%--90%来自于水草，所以草的质量决定了蟹的质量，注意是草的质量而不是数量。水草固然可以产氧，但是到了晚上，水草也要耗氧，在池塘水体容积固定的情况下，池塘能容纳的溶氧是有上限的，多余的氧气只能逸散在空气中，所以草的数量达到一定程度后，晚上的溶氧会随着水草的数量增加而减少，所以最后一壳将水草数量控制在塘子的30%--50%很有必要。
在合适的稳定的溶氧状态下，螃蟹不管是蜕壳还是吃食都会处于一个舒适的状态，这就大大提高了存活率，而产量的决定因素之一就是存活率。产量=规格×存活数！
最后，希望大家的五壳都能完美冲刺，祝大家2018中秋节的螃蟹又大又肥，为今年的养殖画上一个丰收的句号。
作者：吴哲
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