一、稻田养淡水鲳
淡水鲳色彩鲜艳，极富观赏性，肉味鲜美。它喜欢温暖，最适温度28～30℃，是稻田养殖的极好品种。
淡水鲳食性很广，像我国鲢、鳙一样，在仔鱼阶段以吃浮游生物为主。幼鱼阶段食物很广泛，如稻田中的各种有机碎屑、人工粉末饵料以及田中的大型浮游动物如原生动物、枝角类、桡足类和轮虫。再大一点，也爱吃农作物种子和菜叶，水中的水蚯蚓、小型鱼类和虾等。因此，淡水鲳的饵料来源广，好采购。
为了节省饵料，便于检查喂养量是否合适，应在鱼坑中搭一饵料台，在远离鱼坑的大鱼沟中也可搭建饵料台。饵料台搭在水体的中间部分，用竹架支撑，用蛇皮布或塑料袋做台面，投喂时，食物喂在台面上。每天投喂2次，第一次为上午9～10时，第二次为下午3～4时。投喂量占鱼总体重的10%～15%（视吃食情况酌情增减）。在雷雨天、气候燥热时，减少投喂或不投喂。喂养淡水鲳的稻田，要搭配少量草鱼种来吃田中野草。
尽管淡水鲳是亚热带鱼类，稻田水温也不宜太高，不能超过32℃，要注意在高温时降温。
二、稻田养斑点叉尾鮰
从美国引进的斑点叉尾鮰，是淡水养殖的优良品种之一。其肉味鲜美，很受市场欢迎。
斑点叉尾鮰的生长水温和我国四大家鱼近似。20～30℃是斑点叉尾鮰的最适温度。由于它的食性十分广泛，鱼苗阶段吃浮游生物，逐渐长大后吃水体中的摇蚊幼虫、软体动物和大型水生植物，以后逐渐吃小杂鱼和人工配合饵料。因此，这一品种十分适合稻田养殖。必须注意，当它第一次吃人工配合饵料时，要作诱导式的喂养。即第一次在喂野杂鱼时，要在野杂鱼饵中混以人工配合饵料，整个饵料要少喂，让它形成抢食的势头，逐渐变成杂鱼少，人工饵料多，仍然保持抢食的势头，当抢势减弱后停止投喂。如此投喂，反复多次，让它对人工饵料上瘾时，才可转入正式投喂人工饵料。在完全投喂人工配合饵料时，也应不时地搭配少量的野杂鱼肉及动物内脏。
投喂技术除诱导外，还应讲究速度。即刚开始慢喂，少投，让有的鱼因吃不上嘴而造成抢的局面。当鱼蜂捅而上时就多喂，快喂；当鱼快吃饱时，就少喂、慢喂，不要喂得太饱，留有好消化的余地。田中搭配喂养部分鲢、鲫、草鱼苗种。
投喂时，日喂2次，当水温近30℃吃食高峰期喂3次，还可用灯光诱虫喂鱼。
