黄鳝具有较高的经济价值，目前除内销外，国外还有很大的缺口。近年来，由于黄鳝自然资源的日益减少，黄鳝的人工养殖在我国湖南、湖北、江西、安徽等地逐渐形成养殖热潮。黄鳝大规模的养殖受诸多条件的限制，养殖户能否获得较大的效益，取决于养殖户养殖技术水平的高低，这是成正比的。简单点说，技术高的养殖户就能多赚钱，低水平的养殖根本无法产生较大的效益。就目前养殖水平来看，根据养殖区域和苗种供应来分析，一般农户养殖规模在1.5万元左右为宜，投入产出比1:1.5。
由于天然黄鳝苗种少，鳝种数量、质量难以保证，黄鳝饵料来源缺乏保障；加之养殖户在养殖过程中出现误差、中途发生鱼病、出售时期死鱼等养殖户就急于出售，一句俗语“人急货遭瘟”，使黄鳝养殖的病害防治难度增大。为使广大养殖户能够尽可能的多赚钱，我们特的编写了《黄鳝的成功养殖》供大家参考，以期对大家走上富裕之路有所帮助。
一、网箱的设置
黄鳝养殖选择靠近水源，排灌比较方便，池塘面积1～10亩，池深1～1.8米，进排水设施完善。水面不要过大，过大的水面要选择避风，有阴的地方。
网箱最小面积为6～8m2／只，网箱一般设置于池塘避风处，箱体入水50～70cm，箱底距池底高度50cm（网箱底部不能触到泥底）。网箱设置总面积不超过水域总面积的50％，具体数量视池塘大小、机械配备、饵料配套及养殖管理水平而定，每亩水面可铺设2×3×1.2m3的网箱30口。
旧网箱在鳝种入箱前5～7天下水，新做的网箱要在水中浸泡15天左右，让网箱的毒性消失，也有利于鳝种进箱前在网片上形成一道由丝状藻类组成的生物膜，避免鳝种磨擦受伤。待网箱固定后，在网箱内投放水花生。水花生的覆盖面占网箱面积的80％左右，这样即能起到净化水质的作用，又能为黄鳝提供隐蔽歇荫场所，有利于黄鳝的生长。
二、水草的移栽及管理
在自然条件下，黄鳝喜好在水草多且避光阴暗的地方栖息摄食。人工养殖时，茂密的水草能遮挡直射的阳光，也可以支撑黄鳝停留于水的表层藏身，将鼻孔露出水面直接呼吸空气。另外，人工养殖黄鳝时大量投喂动物性饵料或高蛋白配合饲料使水质极易败坏，而移殖水草可以吸收水中的有害物质避免危害黄鳝。
水花生生长繁殖较快，吸污净化水质能力强。在长江中下游地区，每年四月份，将生水花生采集、消毒后移入网箱。放养前几天适当泼洒无机肥培育水质，保持水体透明度在25～30cm左右，在放养鳝苗后，由于投喂动物性饵料，水质肥，水草不需特别管理就能够自然正常生长。
水花生极易患虫害，每月定期用“神威”兑水1000～2000倍稀释后在晴天用喷雾器均匀喷洒在水草上即可消除。水草沿网箱边缘尤其是在网箱四角向上生长，遇下雨容易造成逃鳝隐患，日常管理过程中应及时将生长过快的水花生直接用镰刀刈割，防止鳝鱼外逃。
三、鳝种放养
鳝种放养时间为每年4月至5月或7月下旬至8月份，天气晴好，气温和水温较稳定。投放规格一般在尾重50g以上，以湖区、饲养地捕获的黄鳝苗种最好，每年黄鳝增长2～5倍。放养量1.5～2.5kg／m2，最大放苗量可达4～5kg／m2。
黄鳝养殖的关键是放养后一个月之内，这期间是黄鳝改变原来生活习性，适应新环境的过程。黄鳝在自然环境中因为没有人为造成损伤，黄鳝体表有粘液保护，粘液中的溶菌酶抗病力很强，而黄鳝的体表一旦受伤或高密度的养殖必然会产生应激反应。因此，黄鳝放养时期要特别注意时间的选择和疾病的预防。在气温或水温不稳定的时候尽量不要投放或少量投放，水温变化过大或运输时间过长都会造成黄鳝的大量死亡。
在运输过程中，每100斤黄鳝要用100g“维鳝命”化水浸泡，长途运输每3个小时更换1次。苗种投放前用2.5～10ml“活力碘”兑水100斤浸泡，根据黄鳝体质适当浸泡5～15分钟。在浸泡过程中，剔除受伤、体质衰弱的鳝苗并进行大小分级，一般分为50g／尾以下和50g／尾以上饲养。苗种投放后停食5～7天，停食期间第一天用“维鳝命”泼箱，第二天全池泼洒“活力碘”或“鳝宁”。
四、饲料投喂
黄鳝投放完5～7天后应进行驯食，正常摄食15天后，鲜饵料达到每口箱6两时，即可开始投喂一次驱虫剂进行体内驱虫，然后加入黄鳝配合颗粒饲料。
黄鳝的饲料以蚯蚓、小杂鱼、螺蚬、蚌肉和人工配合饲料等为主。饲料必须新鲜且营养丰富，大块料必须切碎或绞碎。可直接投喂半生不熟的饵料鱼，每斤黄鳝的增长可消耗白鲢5斤或颗饵2斤（1斤颗粒饵料相当于3～4斤白鲢），煮鱼时可适当添加食盐。也可以投喂鱼和颗粒饵料的搅拌料，投饲量的增加方法是只加饲料量不加鲜鱼的量，起初鲜鱼与配合饲料比为6:1，混合料可适当添加“维鳝命”+“鳝保”。也可以对驯食成功的黄鳝投喂用鱼血水浸泡过的颗粒饵料。
投喂时间一般在每天日落前1小时左右进行。10月份后水温渐低，黄鳝投饵时间可逐步提前到温度高的下午。鲜饵日投喂量占黄鳝体重的5～8％，11月份后为3％；干饵投喂量占黄鳝体重的2～4％，11月份后为1％。具体日投饵量应根据天气、水温、水质、黄鳝的活动情况灵活掌握，一般以每天投喂2小时左右吃完为好。
五、日常管理工作
做好日常观察和检查，坚持早晚巡查。经常仔细检查箱体是否被老鼠咬破，如有漏洞及时修补，要定期捞取网箱内过多的水花生，防止水花生生长过旺，长出箱体，在雨天出现逃鳝现象。要注意池塘水位变化，特别是夏季下暴雨或高温干旱时，应及时调控网箱位置。7～9月份高温季节，水温超过30℃以上时注意调节水温，应减少投饵量或停止投喂。水质改良剂对黄鳝疾病防治和水质调节比较好，如“活力菌素”、“底居氧”等即能调节水质，降解或分解底层的有机质、氨氮和亚硝酸盐，同时也可以预防黄鳝出血病的发生。
分箱
在实际生产中，对待分箱和翻箱有两种极端观点。一种是彻底分箱，一种是只要有不正常情况出现马上翻箱。一些养殖户在投苗初期或密养阶段只要感觉或发现黄鳝稍有一点不正常，马上翻箱或起箱。其实，分箱或翻箱对黄鳝都有可能产生应激反应，降低抵抗力，造成摄食下降、感染疾病。因此，一定要掌握好翻箱时间和方法，尽可能减少对黄鳝的影响。如发现黄鳝有不正常现象，只有在分析了各种可能致病原因，采取了各种应对措施未见任何成效，万不得已的情况下才可进行翻箱操作。
分箱前停食一天，做好准备工作，选择晴好天气进行分箱，操作要轻、快，一般2～6天可恢复正常。在停食前一个月到商品黄鳝上市前，如无特殊情况，不要随意翻动网箱或并箱等大的操作，商品黄鳝上市时要一箱一次彻底卖完。
