龟菜共生乌龟养殖池
记者高晓霞/文图
水产养殖为人类提供了丰富的蛋白质来源，也带动了部分地区的经济发展，但另一方面，也带来了水环境污染等负面影响。如何降低水产养殖对环境的伤害，实现可持续的生态养殖，成为水产界不少有识之士的探索目标。
位于珠海金湾区红旗镇的珠海乐诗农业科技有限公司（以下简称乐诗），就在珍珠龟的养殖过程中，探索出了一种新型的复合耕作体系——龟菜共生，实现了养龟不换水而无水质忧患，种菜（小番茄）不施肥而正常成长的生态共生效应。
乌龟排泄物肥力足成小番茄种植肥料
说起当初之所于想到将水产养殖与小番茄种植这两种原本完全不同的农耕技术结合在一起，珠海乐诗农业科技有限公司总经理曾令芳告诉《海洋与渔业》记者：“主要是乌龟的排泄物太臭了，经过养龟池，老是臭气熏天，就考虑可以怎么解决这个问题。”
原来，珠海乐诗农业科技有限公司最早是一家龟苗孵化和养殖企业，养殖珍珠龟有近七年时间了，常年养龟1万只左右。由于乌龟生长速度慢，吸收能力差，饲料吃进肚子后有相当部分都未被吸收，成为排泄物，造成养殖水体肥力过剩，臭气熏天，对环境造成污染。
为了解决龟池味道不佳的问题，曾令芳积极翻查资料，四处参加政府组织的农业科技培训，找到了一些鱼菜共生的案例。更让他高兴的是，还有资料显示，乌龟的尿液粪便具有抑菌的作用，对蔬菜种植有帮助。
龟池水经过处理后循环利用
乐诗公司本来就有生产种植基地280亩，用于小番茄和番石榴种植。考虑到乌龟池的实际肥力，曾令芳决定将乌龟养殖与小番茄种植结合起来，创造一种龟菜共生的循环生态种植体系。
排泄物经生态发酵等处理循环利用
为了实地了解龟菜共生，记者来到乌龟池，只见约3亩规模的养殖池四周做成了斜坡型，成千上万只乌龟或在水中漂浮或在岸边惬意地晒太阳。龟池的一侧两条大水管正往远处的菜地延伸，而在龟池的右面是一个种植展示区，小番茄长势喜人，红红的果实一串又一串。整个环境清新宜人，没有什么不良气味。
曾令芳告诉《海洋与渔业》记者，实现龟菜共生循环体系，首先要求乌龟的养殖环境要尽量仿野生，外塘无遮盖养殖，满足乌龟的晒背生理需求，使乌龟的生长比较健康。其次在设施上，龟池要设计成漏斗形装置，在池塘底部挖一个井，这样井里就成了乌龟粪便尿水的收集池。井下事先埋好排水管，通过抽水机将收集池的排泄物抽进排水管道，排水管道一直延伸至菜地，菜地有几公里的水沟。
龟池水少部分用于小番茄滴灌种植
为了催化发酵，水沟里会放少量的菌种进行生态发酵。于是，这些排泄物经过长距离的流淌，沉淀过滤、阳光杀菌以及生态发酵处理后，再用动力装置将其抽回龟池旁的收集口。收集口一分为二，大部分循环回龟池，继续作为龟池的养殖水，小部分（约1/200）作为小番茄种植的滴灌用水。
龟菜共生效益高病害少
就这样，龟菜共生体系将乌龟养殖和小番茄种植这两种截然不同的农耕技术，通过巧妙的生态设计，达到科学的协同共生。据了解，采用这种模式养龟后，养龟池无需经常换水，但水质清新，再也没有出现以前臭气熏天的情况；而原本病害较多的小番茄种植，病害也少了，产量也比以前稳定。
曾令芳告诉《海洋与渔业》记者，乐诗龟池水面为3亩，养殖密度20只龟/㎡，小番茄的种植规模是30亩。由于天冷时，是乌龟的空腹期（12月~3月），夏天高温时也少投料，因此龟池提供的肥料不稳定，需要添加有机肥作为补充。
曾令芳认为，龟菜共生改变了乌龟养殖池水直接污染环境的问题，是一种可持续循环型零排放的低碳生产模式，实现了养殖和种植效益的双赢。据了解，目前，乐诗龟苗供应每年超过2万只，9成销售给养殖户，少部分销售到宠物市场，平均产值每年超过200万。小番茄种植每亩产量为8000斤，由于是无公害生态种植，对外零售价格较高，最高时达到20元/斤，相当一部分作为南航空港食品供应给飞机上的乘客。
成立合作社发展特色农业
目前，除了养龟种菜外，乐诗公司还带头与红旗镇湖东社区居民代表成立了乐源农民合作社，结合绿色无公害果蔬基地建设，利用当地20公里的滨河水道，大力发展水上单车、水上皮筏艇等水上休闲健康运动，使农业发展摆脱纯种植纯养殖的模式，融入观光休闲、健康生态、私人定制等元素，走一条特色发展的农业道路，实现农业的可持续发展。
★珍珠龟养殖技术要点
乐诗公司作为一家珍珠龟孵化和养殖的企业，孵化和养殖技术较为成熟，为此《海洋与渔业》记者专门总结了一下该公司的养殖技术。
★养殖池要露水供乌龟晒背
养殖珍珠龟要尽量仿野生，外塘养殖，面积不宜过大，2~3亩左右为宜。乌龟是水陆两栖动物，所以养殖池一定要有部分是露水的，以供乌龟晒背。晒背有两大作用：一是杀菌、自我治疗；二是促进消化。乌龟是一种冷血动物，血液的温度需要外界提供，水温越高，吃得越多，晒背越久消化能力越好，有消化才有吸收，乌龟养殖才健康。
池底必须是泥底，水深以0.8~1M为宜，因为乌龟怕温度骤然变化，不能接受急冷，也不能接受急热，如果水深超过1米，就算是夏天，龟池底部的温度也较低，乌龟性格又胆小，一受惊吓就钻泥，温度低，消化能力就弱。
★配制生态料投喂天冷空腹
正所谓病从口入，所以乌龟投料一定要干净卫生，不能有霉变的食物，另外注意不能吃多，尤其是气温寒冷时，一定要有几个月的空腹期，一般时间是12月~3月，这期间彻底不投料。否则天气冷，乌龟消化能力极弱，食物在肚子里会产生霉变，容易产生病害。另外，夏天高温的时候，也要减少投料，避免乌龟吃进去的食物膨胀。
珍珠龟一般100斤龟投5斤料，由于是生态养龟，主要投喂的饲料都由乐诗自己配制，具体做法是将鱼搅拌成浆+麦皮+青菜+维生素+鱼粉（提升口感）进行投料；如果在夏天珍珠龟产蛋季节，还会将鸡蛋壳搅碎拌入里面，以均衡营养。有时也会使用龟饲料喂养。
★四大步骤确诊珍珠龟病害
乌龟是群聚动物，喜欢在一起“叠罗汉”，所以巡塘的方法非常简单。经过池塘，如果发现有龟散落在一旁或者根本就不会逃的，9成都有问题，需要进一步检查。
检查乌龟是否有病，有几个步骤：一是观察它的皮肤，二是看它的眼睛，和人一样，如果乌龟的眼睛无神，那就十有八九有问题；三是看排泄孔，如果肛门还能收紧，说明健康程度尚好，如不能，说明肠胃有问题；四是拉拉它的四肢，看看脚有没有力，力量不足的话，说明机能出现问题，需要隔离。
★公龟生长慢比例配置成关键
珍珠龟生长速度比别的龟快，个体大，乐诗公司养殖的珍珠龟体重最大的达到了10斤一只。其中，公龟生长速度比母龟慢，公龟长一斤的话，母龟能长4斤。如果母龟个体过大，就无法保证交配。因此龟苗场公龟和母龟的比例保守的话是1∶3，最多不能超过1∶8，否则公龟个体小，吃料不占优势，容易在争食中受伤或死亡，最终导致母龟个体大，影响产蛋。只有保持合适的公母比例，才能保证受精卵的数量。而在销售龟时，行规是母龟的数量不能低于8成。所以孵苗时，龟苗场需要通过温度控制公母的数量，以保证购苗者的利益。
