一、看鱼形污染较重的鱼，其鱼形不整齐，头大尾小，脊椎、尾脊弯曲僵硬或头特大而身瘦、尾长又尖。这种鱼含有铬、铅等有毒有害重金属。二、观全身鱼鳞部分脱落，鱼皮发黄尾部灰青，有的肌肉呈绿色，有的鱼肚膨胀。这是铬污染或鱼塘大量使用碳酸铵化肥所致。
三、辨鱼鳃有的鱼表面看起来新鲜，但如果鱼鳃不光滑、形状较粗糙，呈红色或灰色，这些鱼大都是被污染的鱼。
四、瞧鱼眼有的鱼看上去体形、鱼鳃虽正常，但其眼睛浑浊失去正常光泽，有的眼球甚至明显向外突起，这也是被污染的鱼。
五、闻鱼味被不同毒物污染的鱼有不同的气味。煤油味是被酚类污染；大蒜味是三硝基甲苯污染；杏仁苦味是硝基苯污染；氨水味、农药味是被氨盐类、农药污染。
（来源：农村大众）
" alt="提高草鱼成鱼养殖成活率的关键技术">
" alt="新建鱼塘怎样获高产">
" alt="斑点叉尾鮰疾病防治">
" alt="鳗鱼养殖常见病狂游病的诊断与防治方法">
" alt="深秋季节草鱼池塘管理三个技术要点">
" alt="明年的草鱼要这样养：草鱼+罐头鲮混养模式">
" alt="九月十月份河蟹养殖饲料投喂方式">
" alt="甲鱼养殖常见病气泡病防治技术">
" alt="越冬期间鱼种高死亡原因及补救措施">
" alt="鳗鱼网箱海水养殖技术">
" alt="斑点叉尾回鱼苗种网箱培育技术要点">
" alt="养鱼池塘改养河蟹要做好六个关键注意事项">
" alt="美国匙吻鲟网箱高产养殖技术">
" alt="冬春季养殖罗非鱼要谨防冻害">
" alt="常见常规鱼池塘套养黄颡鱼技术要点">
" alt="河蟹养殖过程中投饵应该注意的几个问题">
" alt="河蟹夹苦草的预防和处理方法">
" alt="河蟹幼体培育阶段的菱形海发藻害">
" alt="防止河蟹病害应从冬季就开始做好预防工作">
" alt="蟹种池设蟹岛有五大害处">
" alt="黄鳝养殖安全越冬的四个方法">
" alt="莲藕田泥鳅苗种培育技术介绍">
" alt="黄鳝雄化育苗技术">
" alt="河蟹池塘肥水种草健康养殖新技术">
" alt="河蟹养殖户如何做好蟹塘放苗工作">