8月中下旬至9月上旬河蟹进入最后一次蜕壳，也就是整个生长期的第5次或第6次蜕壳，更是河蟹育肥、增重的关键时期，抓好这段时间的饲养管理，是确保丰产、丰收重要措施，建议养殖户要掌握以下要点。
一、加强底质改良。蟹池经过几个月的使用，池底积累了很多的剩渣残饵、动物粪便和腐烂的水草等有机质，底泥往往出现发黑发臭现象，对底栖习性的河蟹生长极为不利。建议每周使用1次改底产品，采取生物底改配合化学底改交叉使用，如臭氧片和高铁酸盐等增氧型的氧化底改。但池塘爆发蓝藻时，切不可用季磷盐底改。
二、加强水体消毒。经历前期持续的高温，蟹池态环境有恶化的趋势，水中尤其是底部的厌氧有害菌增多。建议使用温和性的消毒剂如噬菌蛭弧菌，可7～10天使用一次，高温时尽量在早晨或者傍晚时使用。pH过高的蟹池，先使用有机酸或乳酸菌进行缓冲，然后再使用蛭弧菌。
三、加强饲料营养。选择正规厂家生产、诱食性好、蛋白质含量适宜的配合饲料；补充投喂冰鲜鱼一定要选择质量好、新鲜程度高、不变质的海淡水小杂鱼。最后一次蜕壳前饲料中可添加一些具有诱食、开胃、保肝、利胆、防肠炎、助消化和抗应激的保健药品，如免疫多糖、海藻多糖、大蒜素、复合维生素等，以提高河蟹的体质。饲料投喂仍然要坚持“四定”的原则。
四、加强用药管控。河蟹最后一次蜕壳后，经过一段时间育肥即将进入市场，后期蟹池用药必须严格执行NY5071标准，杜绝使用孔雀石绿、硝基呋喃类等禁用药物和抗生素。目前市场上的药物种类繁多，很容易造成药物的无意非法使用。养殖者在购买时一定要选择有药物成分、含量及生产批号的正规产品，所购药物必须有产品质量检测报告，检验检疫合格证明等。用药要执行“休药期”制度，并做好用药记录，备于追溯。
