一、稻田改造：选择水源充足、排灌方便、无污染的田块。其中沟坑面积占10﹪，种稻面积占90﹪。加高加固田埂，做好防逃墙，田埂高50㎝左右。挖好鱼沟鱼溜，鱼沟深0.6～lm，鱼沟、渔溜挖出的泥土，用于增高、增宽田埂。增宽的田埂用于种植蔬菜、水果、苗木等。在田间沟一侧设置饵料台，长2～3m，宽0.5m，饵料台一端在埂上，另一端没入水下5～10㎝。
二、水稻的种植与田间管理：水稻品种选择抗病力强、抗倒伏、分蘖强、口感好的甬优12。水稻大垄双行栽插技术，株距18㎝、行距20㎝和40㎝。便于鳖在水稻中爬行。水稻插种前用量为每亩施复合肥17.5kg做基肥。追肥分二次施：第一次在插后5d，每亩施尿酸10kg；第二次在插后30d左右，施尿酸10kg，氯化钾5kg。大田栽培前期要重点做好两迁害虫和螟虫的防治工作，适用药剂与用量为：每亩用20﹪杜邦康宽10mL、稻腾30mL、25﹪吡虫啉10～15g；在分蘖末期（7月20号以后）至破口前，防治好纹枯病，适用药剂与用量为：每亩用5﹪井岗霉素水剂200mL，或好力克10～15mL加水40～50kg喷雾，喷药时田间要有水层。
三、甲鱼的饲养管理。①消毒：在鳖种投放前10天，每亩用生石灰150kg进行鱼沟消毒。②放养：7月放养，放养规格250～350g/尾的甲鱼200～300尾/亩。③饲养管理。定质：配合饲料为主，也可以投喂新鲜的小杂鱼、螺丝等。定量：饲料1小时内吃完为宜。定时：6～9月每天投喂2次，其它时间投喂1～2次。定位：在每块稻田做2个食台，作为投食点。④水质管理。每2个星期根据水质情况换水20～30㎝。⑤鱼病防治。以防为主，防治结合。在饲养期间，每15天用生石灰化水全池泼洒。
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