1、发情与产卵。将注射后的亲鱼放入产卵池内，让其自然产卵。在产卵池中放置人工鱼巢（沉性水草、树枝、瓦片、棕片等），模拟天然水体的产卵环境。黄颡鱼产卵分几次产完，卵集中在鱼巢上，呈圆形，第二次产的卵仍覆盖其上，产卵持续时间为1～2小时，这种方法，受精率高，孵化率也高。
黄颡鱼属于分批产卵鱼类，自然产卵可以减少亲鱼的损伤和劳动强度。如果雄鱼缺乏，可以采取人工授精的方法。人工授精需要把握适宜的受精时间，如果超过效应时间过长再挤卵，受精率将会大大降低，因此要密切注意亲鱼在产卵池中的发情动态。当观察到产卵池中出现雄鱼与雌鱼追尾现象时，可捕捞雌雄鱼进行人工授精。操作时将鱼体表水擦干净，用毛巾提起雌鱼头部，由上而下反复挤压腹部，让卵流入盆内，同时宰杀雄鱼取出精巢，放入研钵中用剪刀充分剪碎，人工授精时用羽毛充分搅拌后加入少量生理盐水，再搅拌一下稍静置经换水洗卵后进行孵化。黄颡鱼亲鱼的卵不可能一次挤干净，可把挤过的亲鱼放入网箱中，等0.5～1小时后再挤，一般每尾雌鱼可挤2～3次。
亲鱼在经过产卵、捕捞、运输及催产打针后都会出现皮肉擦伤、刺伤、鳍条撕裂、体表黏液擦掉等情况。为了提高亲鱼产后回塘成活率，从捕捉亲鱼到产卵结束的整个过程中，操作都要细致，动作要小心，亲鱼要进行严格消毒。产后亲鱼要在流水网箱内暂养一段时间，让其充分恢复体力，再回塘放养。对受伤的个体要进行药物治疗。
2、孵化。黄颡鱼的受精卵为沉性，圆扁形，淡黄色，黏性较强。与四大家鱼卵比较，入水后比重较大。孵化中，流速要比家鱼孵化时加大，使卵能均匀浮起，在水中不断翻起。
目前生产中常用的孵化方法主要有两种：一是流水与静水结合，开始将受精卵放入孵化池，用流水刺激并保持较高的溶氧，持续时间3～5小时，然后改用静水（只充气）的方法，临近出苗前5～7小时，再采用流水，一直到孵化完毕；二是孵化全过程流水，从放入鱼卵开始，至鱼苗出池一直保持微流水。
黄颡鱼卵在18～30℃均可孵化，适宜水温为21～29℃，最佳水温是23～28℃。胚胎发育的速度和胚胎能否正常发育与水温高低有直接的关系。水温低于20℃时，常导致发生水霉病，而高于32℃，又会使受精卵死亡，孵化率降低。
黄颡鱼鱼苗出膜时间与水温的关系：孵化水温19～21℃时，受精卵孵出鱼苗时间为90～97小时，孵化率为79％；22～25℃时，孵出鱼苗时间为60～70小时，孵化率为83％；25～27℃时，孵出鱼苗时间为55～60小时，孵化率为87％；28～30℃时，孵出鱼苗时间为50～56小时，孵化率为76％。
