从口感上说，绵羊肉比山羊肉更好吃，这是由于山羊肉脂肪中含有一种叫4一甲基辛酸的脂肪酸，这种脂肪酸挥发后会产生一种特殊的膻味。
山羊肉和绵羊肉
还有一个很大的区别，就是中医上认为，山羊肉是凉性的，而绵羊肉是热性的。因此，后者具有补养的作用，适合产妇、病人食用；前者则病人最好少吃，普通人吃了以后也要忌口，最好不要再吃凉性的食物和瓜果等。
买肉时，绵羊肉和山羊肉有以下几个鉴别方法:一是看肌肉。绵羊肉黏手，山羊肉发散，不黏手；二是看肉上的毛形，绵羊肉毛卷曲，山羊肉硬直；三是看肌肉纤维，绵羊肉纤维细短，山羊肉纤维粗长；四是看肋骨，绵羊的肋骨窄而短，山羊的则宽而长。
从吃法上说，山羊肉更适合清炖和烤羊肉串。近年来，由于山羊肉的胆固醇、脂肪含量低，还用它开发出了很多保健食品。
鳜鱼也叫桂鱼，它是一种肉食性鱼类，主要吃活鱼、虾等食物，很难被钓到，因为它对饵具有很强的分辨力。养殖鳜鱼的朋友会发现养鱼的池塘会变得浑浊，这是哪些原因造成的呢？要怎样处理好些？ 一、养殖鳜鱼池塘水浑浊原因 1、桂花鱼为底层鱼肉食性鱼，喜欢在底部聚集“埋窝”，另外追食活饵，都容易剧烈搅动池塘底部。 2、桂花鱼以投喂麦鲮、...
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秋风起，甘蔗甜，这个季节吃甘蔗，杭嘉湖一带的百姓有个不成文的习俗——把原本要丢的甘蔗头留下，用来烹饪一道本地时令美食：红烧羊肉。红烧羊肉这道水乡特色菜，是用吃水草长大的本地湖羊来烧的，而不起眼的甘蔗头，可以很好地去除羊肉的膻味。 现在的湖羊，湖羊也是长江以南唯一的白绵羊。浙江湖羊通体雪白，耷拉...
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内蒙古阿牧日草原食品有限公司于2010年9月在乌拉特后旗注册，并开展实质性前期工作。该项目以从事高科技农牧业产业化科研、开发、经营为主。主要提供以驴奶、驴奶粉、驴奶饮料系列、驴肉系列、驴奶化妆品等为主的农畜产品生产、销售、加工、储藏、运输以及生产经营、信息服务。2015年计划投资3000万元，完善配套建设。目前该项目已...
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养好瘦肉型黑猪，提高瘦肉率，关键要抓住以下几点。黑猪种目前我国地方黑猪种瘦肉率只有41%左右，南京农业大学经过多年试验，筛选出“杜洛克与长白再与二花脸”杂交的三元杂交黑猪，90千克体重的肉黑猪，其瘦肉可达49千克左右，瘦肉率在54%以上。饲料养瘦肉型黑猪每千克消化能要求在3100大卡左右，体重在...
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草鱼口感是很不错的，还有不错的营养，烹饪的方法也比较多，深受大家的喜爱。如今随着市场中的需求量变大起来，很多人都会进行去人工养殖，可是有些人却不知道技术是什么，从而使得无法更好的去保证产量。那么草鱼养殖技术是什么呢？如何养才能长得很大？由于草鱼是很容易生病的，因此对于池塘的条件非常高，需要远离有污染的地方，池底里面也应...
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7月7日，沁水县县长原光辉带领沁水县畜牧局和蜜蜂业协会等负责人深入郑庄、端氏等地，就养蜜蜂产业发展进行调研。沁水县的养蜜蜂产业发展历史悠久，目前全县养蜜蜂户有1674户，养殖蜜蜜蜂4万多箱，养蜜蜂总产值年3000万元。由于气候温和，光照充足，蜜源丰富，全县共有40余科100多种蜜源植物，面积达300余万亩，以面积大、分...
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四雅之首茉莉：茉莉花香气浓郁、清雅幽远、沁人心脾，有“人间第一香”之美誉。性温，味辛、微甜可以理气止痛、辟秽开郁。功效：湿浊内阻、胸脯不舒、头晕头痛、目赤疮毒居家食谱：茉莉乌鸡汤用料：乌骨鸡的鸡脯肉150克，茉莉花10朵，蛋清1个，乌鸡汤、盐、味精、料酒、葱、姜、胡椒粉各适量茉莉乌鸡汤做法：1．...
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肉鸡是目前目前常见的肉类之一，其养殖户是非常多的，而这也造就了其养殖方式的多样化。我国地形比较复杂，而养鸡的人群又遍布在各地，那么目前常见的养鸡方式有哪几种呢？下面就一起来了解下吧！1、笼养笼养一般比较适合蛋鸡的养殖，将母鸡按笼子分开养殖，在笼子里面准备好饲喂器，底部相对倾斜一些，预留一个出蛋口，外面有专门的凹槽，蛋流...
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