秋季南美白对虾养殖须防白斑病

作者：广州胜维饲料高级工程师　施卫民

对虾的白斑综合症疾病是一种带有明显的季节性高发期的疾病，多发于秋后和春天之间，当水温高于28℃或者太低就较少见。这种疾病最为致命的是：病毒性白斑与夏季各种细菌和脱壳不遂引起的对虾头甲带白色斑块明显不同，对虾的白斑综合症疾病目前暂时基本无确切的治疗办法，许多神丹妙药在对虾的白斑综合症疾病面前基本上多数均以失败告终。因此对虾的白斑综合症疾病的预防工作更为显得重要。

白斑综合症疾病的预防工作结合这种疾病的流行特点、传播特点来进行可能会好一点，习惯性通过加强消毒、口服抗菌素或免疫多糖等预防白斑综合症疾病措施，在过去的养殖十几年历史表明：这样的措施似乎也不确切。所以：对虾的白斑综合症疾病和红体综合征等等病毒性疾病的的确确是一个：只能够预防为主的疾病。

对虾的白斑综合症疾病的传播途径见图1：

从上图可以看到对虾的白斑综合症疾病的特点，经口传播。从而相应的预防措施是：切断传播途径、减少体质弱的对虾（易感体）。

根据对虾的白斑综合症疾病是经口传播特点采取相应的措施切断白斑综合症疾病的传播途径

一、白斑综合症疾病的发病特点

对虾的白斑综合症疾病（包括红体）是经口传播的疾病，也就是说：健康的虾感染对虾的白斑综合症疾病（包括红体）是由于摄食了携带相关病毒的虾和蟹，或者带病毒的飞鸟粪便等等其他而感染上这些疾病的。所以对虾的白斑综合症疾病的流行往往是捕食能力强的大虾先出问题，这一点也对虾的白斑综合症疾病和其他疾病区别的一个明显表现。

二、如何针对性切断经口传播疾病的传播途径？

经口传播疾病流行的控制说起来非常简单做起来就不一定容易了。具体措施就是：不让对虾吃携带相关病毒的虾和蟹，或者带病毒的飞鸟粪便等等，这一点靠人力把带相关病毒的虾和蟹，或者带病毒的飞鸟粪便一一清理干净是很难很难。目前这方面能够做的措施主要有见图2：

也就是：

1、整理池塘的时候，尽可能的把池塘壁的蟹居洞封闭好，螃蟹和杂虾可能都是对虾的白斑综合症疾病的中间宿主。所以：螃蟹可能会传播这些疾病。

2、海边的池塘可以拿粘网在池塘周边建立拦蟹网，阻止蟹进入养殖池塘。

3、对天空飞鸟可以利用冬棚架子拉网，让鸟知道：此地觅食无望，自然而然就减少了飞鸟拉便到养殖池塘的几率了。

4、及时清理病虾、死虾

疾病发生时，及时清理病虾、死虾，阻断疾病流行的传播途径这一点对是否可以控制对虾的白斑综合症疾病的流行非常重要，让病毒没办法感染到健康虾是是否控制住对虾的白斑综合症疾病流行的关键点。

在大养殖池中及时清理病虾、死虾，人力是很难做到的，杂食性和肉食性鱼可能是能够承担及时吃了死虾和活力一般般的不健康虾这个任务。

鱼一般不是虾的白斑综合症疾病中间宿主，所以一般不会对虾的白斑综合症疾病的流行起推波助澜的作用。04年我们曾经把虾的白斑综合症疾病流行的池塘水排到罗非鱼池塘里，3天后把鱼塘水抽到养殖南美白对虾的池塘里，重复了几次都没有发现养殖的南美白对虾患上白斑。

所以：在密度不高的养殖池塘可以套一些杂食、底栖的鱼，请这些鱼帮忙吃了那些可能有感染的、活动不好的虾，对这些疾病的预防有明显的帮助。

三、对虾的白斑综合症疾病预防常见的误区

1、流行期大量拌喂抗菌素或者神奇秘方

抗菌素对病毒性疾病的流行暂时还是很难起到预期的控制作用。

2、通过泼洒消毒药或者神奇秘方散阻止疾病的流行：

对虾的白斑综合症疾病是经口传播的疾病，而消毒药或者神奇秘方散暂时还是很难干扰到携带病毒的生物体内细胞的RNA、DNA片段的。所以：通过泼洒消毒药或者神奇秘方散是无法打断这些疾病的传播途径，同时频繁的使用消毒药可能会破坏本来就脆弱的秋天的池塘水环境而带来更加容易流行这些疾病的严重后果。

提高对虾活力（对虾体质）是降低对虾的白斑综合症疾病发病率的主要手段

无论采取苗检验把关、消毒、以菌抑菌等什么措施，要做的完全让虾生活在一个完全没有病原体的真空状态几乎可以是不可能的，这一条最好现实一点。那怎么才能降低开放的养殖环境里对虾的患病率？有一条是可以肯定的就是：并不是有病毒就肯定有对虾的白斑综合症疾病的流行。这种例子并不少见，比如冬春天是流感高发期，但并非所有人都会感冒，感冒是多始发在体质弱且无抗体的人群中。同样的，对虾的白斑综合症疾病等病毒可能会是无处不在，而且对虾是一种不会产生特异性的抗体生物，拼命消毒不能够完全杀灭病毒还会又影响对虾。所以：提高对虾体质（也就是减少易感体）才是预防病毒性疾病流行的关键点。对虾活力好就是体质好，养殖户一般现场也没办法测这个那个酶，最实在的办法就是通过观察虾的活力来判断：对虾免疫力、体质是否好！见图3

如何提高对虾的活力（免疫力、体质）？

一、保持水体充足的溶解氧

在养殖过程中尽可能通过增氧机的配备和合理使用、通过改底措施降低底泥的耗氧量，提高池塘水体的溶氧量，一般需要保持在5mg/L以上。太低的溶解氧会导致对虾的活力和体质下降，就可能会增加了对虾的白斑综合症疾病感染率。

要保持水体充足的溶解氧，在养殖过程中除了合理配备相应的增氧系统外，降低池塘的耗氧量是提高水体溶解氧的重要手段之一也是养殖过程中改底、调水的主要目标，如果达不到降低池塘的耗氧量的措施是毫无意义的！

降低池塘的耗氧量本质上就是通过减少池塘中可以参加水体氮循环的氮，相应降低了微生物的耗氧量。有时候降低池塘耗氧量可能比增氧还重要。见图5：

二、采取措施保持水体温差日波动不要太大，避免干扰对虾的正常生理代谢

日早晚温差波动太大，对对虾的生理会产生一些不良的影响。现在秋季也到了，许多养殖区域的早晚温差明显的比夏季大了。见下图6：

气候的早晚温差大，自然会带来水体日温差变化偏大，当水体日温差变化大于5℃时，对对虾的正常生理就可能就会产生一定的不良影响，增加了对虾的白斑综合症疾病感染率。

这种气候条件只能够是通过合理使用增氧机和提高水位来缓冲水温的波动幅度，也可以在气温温差大的时候每亩撒胜维211一包/亩，提高对虾体质、提高对虾对温差波动的抵御能力，降低对虾的白斑综合症疾病感染率。

三、水温太低，尽量维持池塘水体合适的水温和提高对虾对低温的耐受力

在水温低于二十度时，对虾的抗寒工作必须做好，提高对虾体质也就是保证虾的体温在低温时的生化代谢能够相对稳定。可以在水温低于二十度时适当减料同时每亩撒胜维211一包，同时做好冬棚通风工作前提下尽可能的发挥冬棚的保温工作，降低对虾的白斑综合症疾病感染率。

调整好水环境，保持水质在适合对虾的适合范围

一、创造适合南美白对虾生理的PH值

适合南美白对虾生理的PH范围为7.6—8.4。PH过高会增加氨氮的毒性等等不说，仅仅是水体的PH太高或者太低，对对虾的健康生长都是不利的，也可能增加了对虾的白斑综合症疾病感染率。

1、pH太高的原因

水体pH太高和水体的总碱度和藻丰度用密切关系。总碱度太低的水体，藻丰度稍微上去（出水色），池塘的pH就大幅度波动和偏高。池塘水体太浓也会引起水体pH偏高，见下图7：

2、稳定pH的措施

1）总碱度低稳定pH措施见图8

2）藻丰度太大（水太浓）稳定pH措施见图9-10

二、控制氨氨低于O.2mg/L

在养殖过程中，尽可能的提高水体溶解氧、保持适当的藻、降低底部和水体的富营养化程度，使到池塘水体的氮循环是良性循环，把氨氮控制在O.2mg/L以下。当水体的氨氮浓度太高对对虾的健康生长都是不利的，也可能增加了对虾的白斑综合症疾病感染率。

氨氮的控制：

氨氮的控制要把水体氨氮超标视为养殖管理问题，不能够把水体氨氮的控制寄托在某一个绝招或者神丹妙药上。重点是合理排污、合理投料、降低水体和底泥的富营养化程度、提高水体溶解氧、降低池塘的耗氧量。

三、把硫化氢控制在0.1mg/L以下

在养殖过程中，尽可能的提高水体溶解氧、保持适当的藻、降低底部和水体的富营养化程度，稳定水体pH，把池塘水体的硫化氢浓度应控制在0.1mg/L以下。当水体的硫化氢浓度太高对对虾的健康生长都是不利的，也可能增加了对虾的白斑综合症疾病感染率甚至引起硫化氢中毒而大量死亡。

硫化氢的控制一样的应该视为养殖管理问题，一旦出现水体硫化氢超标，马上泼洒塘生态，土池还需要撒底康，需要尽可能1-2天就把硫化氢控制下来，否则一旦对虾硫化氢严重中毒就无能为力了。

四、把亚硝酸盐控制在0.2mg/L以下

在养殖过程中，尽可能的提高水体溶解氧、保持适当的藻、降低底部和水体的富营养化程度，使到池塘水体的氮循环是良性，把池塘水体的亚硝酸盐含量控制在0.2mg/L以下，当水体的亚硝酸盐浓度太高对对虾的健康生长都是不利的，也可能增加了对虾的白斑综合症疾病感染率。

亚硝酸盐控制

亚硝酸盐控制要把水体亚硝酸盐超标视为养殖管理问题，不能够把水体亚硝酸盐的控制寄托在某一个绝招或者神丹妙药上。重点是合理排污、合理投料、降低水体和底泥的富营养化程度、提高水体溶解氧、降低池塘的耗氧量。

护理好每一次的换壳，保持对虾状况良好

脱壳不遂是目前对虾偷死、空胃的主要原因之一，护理好每一次的换壳，才能够提高对虾活力和体质。南美白对虾的生长是伴随着换壳来维持的。换句话说，换壳不仅是南美白对虾是否健康的一个标志，也是能不能长大生长的一个标志。对虾的换壳主要受对虾体内内分泌激素调控而不是由体外因素主导，这一条提示；在换壳中的脱壳阶段，泼洒维生素c、钙等和对虾能否把壳顺利脱下来关系并不是那么直接，直接因素是脱壳素。脱壳不遂见图11

为对虾提供平衡的营养素，使对虾有良好的状态，提高对虾体质，减少其感染机率。

一、针对性强化人工养殖容易缺乏的营养素，保持对虾有良好的消化系统，见图12

二、针对性强化人工养殖容易缺乏的营养素（尤其是室内循环水养殖），减少问号虾等异常状况

这里需要强化的营养素包括盐--电解质

这里的盐是指包括钾、钠、钙、镁等等的电解质，电解质是影响对虾生长活动的重要因素之一，养殖户说的问号虾、惊跳、抽筋和对虾摄取的饵料电解质不平衡可能有一定的关系。长期缺乏电解质的对虾可能会出现问号虾、惊跳、抽筋等不健康状态，对虾的健康生长都是不利的，也可能增加了对虾的白斑综合症疾病感染率。

不过电解质补充可不能够随意的、定期的、大量的泼洒微量元素等，微量微量意思就是需要量很少很少的意思，随意大量泼洒，你用的是假货还好说，要是真货搞不好就出现重金属中毒了。

病毒性白斑和细菌性白斑的肉眼鉴别

对虾头甲有白色斑块不一定就是白斑综合症疾病，有时候细菌感染、老壳虾、水体硬度太高滥用钙的脱壳不遂也会在头甲出现白色斑块。病毒性白斑和细菌性白斑的肉眼初步鉴别见图14-16