作者：广东省水产技术推广总站陈树立
汕头市海洋与水产研究所杨晓
脆江蓠（Gracilariabursa-pastoris）隶属于红藻门、杉藻目、江蓠科、江蓠属，广泛分布于中国东南沿海地区。与其它江蓠相比，脆江蓠的藻体具有质脆、肥厚、多汁的特点，是鲍鱼养殖的优良饲料。另外，脆江蓠含胶量较低，口感好，风味独特，可以作为海洋蔬菜直接食用或加工，市场前景广阔。近年来，粤东地区已开展脆江蓠海区栽培试验并取得成功。
一、生物学特性
1．形态特征
新鲜的藻体为透明的紫红色，直立丛生，呈圆柱状或线形。高度一般为20cm左右，大的可以达到40cm以上。藻体脆，肥厚多汁，易折断。固着器呈盘状分枝，互生、偏生或二叉式分枝。分枝的基部较宽，不缢缩，顶端尖细，上面有短小的小枝。
2．生态分布
脆江蓠一般生长在低潮带的碎石块或贝壳上，也有的生长在大干潮线附近的深水石沼中。脆江蓠属于亚热带种，在我国分布于浙江南部、台湾、福建、广东和海南沿海。
二、栽培所需生态条件
脆江蓠适宜栽培的海水温度为14℃~26℃，其最适宜生长的水温为16℃~23℃。适宜栽培的海水盐度为20‰~35‰，其最适宜盐度为23‰~32‰。脆江蓠的栽培海区应选择水深在1m~5m的浅海海区，以水深3m~5m的海区最适宜。栽培海区要求潮流通畅，没有工业废水的排入，以避免重金属离子的富集。海水透明度在1m~3m之间比较适宜。
三、海区栽培技术
1．苗种选择及运输
要挑选颜色呈紫红色或褐红色、藻体粗壮、小枝分枝多、处于生长旺盛期的脆江蓠藻体作为苗种，藻体必须无损伤及虫害，无杂藻附生。
脆江蓠苗种运输时可以用编织袋或网袋包装，每袋装10kg~15kg，装车后用海水喷淋，以保持湿度。长途运输要注意控制苗种不能大量堆压，车厢中温度保持在20℃左右，并保证能在24小时内到达目的地。
2．海区栽培设施
脆江蓠栽培的筏架由绠绳、木桩、浮球或塑料泡沫构成，绠绳与海底木桩相连，浮球或塑料泡沫绑在绠绳上调节浮力，保持筏架漂浮而不露出水面。绠绳之间的距离一般为4m~6m。筏架之间要留出一定距离的工作沟，方便生产操作并保证水流通畅。
3．夹苗
脆江蓠采用苗绳夹苗的方法进行栽培。苗绳一般用120丝~180丝的聚乙烯绳，新苗绳要充分浸泡洗刷，除去有害物质，旧苗绳在使用前必须用生石灰消毒，并用淡水浸泡和进行曝晒处理，除去附着物。将脆江蓠的苗种掐成小簇，夹在聚乙烯苗绳中，每簇的重量为10g~20g，簇与簇的距离为15cm~20cm。夹苗过程中要避免脆江蓠苗种受到日晒和雨淋。
4．挂苗
夹苗后把苗绳吊挂于海上的栽培筏架上，苗绳平行排列，苗绳的间距一般以40cm~60cm为宜，两端绑紧在绠绳上。
5．日常管理
（1）根据脆江蓠的生长状况和海水的透明度，及时增加浮球或塑料泡沫，保证脆江蓠处于适宜光照强度下生长，提高产量和质量。一般吊养的水层离水面10cm~20cm。
（2）做好栽培筏架的防风、防浪工作，定期检查苗绳之间有无互相缠绕，苗绳或藻体是否脱落。
（3）苗绳上脆江蓠的重量大于3kg/m时，要及时进行分苗或者收获。
6．病虫害及其防治
脆江蓠栽培过程中的敌害生物主要有杂食性鱼类（如蓝子鱼、金钱鱼等）、藻钩虾、团水虱和石灰虫等。对于敌害生物的防除主要以预防为主，要特别注意脆江蓠放养的密度不能过大，保持海区水流通畅，以避免敌害生物的侵害。
7．收获
在粤东，脆江蓠在每年的秋季下海栽培后，一般经过30天~50天的生长，每米苗绳鲜菜重量达到3kg~4kg，就可以收成。然后重新夹苗栽培，一直可以栽培至次年的春末夏初。
收成时，将脆江蓠菜由海上筏架上采收下来，运到陆地上进行处理。
四、效益
1．新鲜的脆江蓠是鲍鱼的优良饲料。另外由于脆江蓠含胶量较低，口感好，无苦味，可以跟陆生蔬菜一样用来炒或煮汤，也可以加工后供食用。
2．脆江蓠栽培投资较少，风险较低，属劳动密集型产业，开展脆江蓠栽培可为沿海群众特别是转产转业渔民提供就业机会，增加群众收入，促进渔区经济发展和社会稳定。
3．脆江蓠作为大型海藻，生长迅速，能极强地吸收海水中的氮、磷和二氧化碳，并通过光合作用放出氧气。脆江蓠栽培在收获产品上岸的同时大量减少海区中造成富养化的物质和二氧化碳，在优化近海海域生态系统结构、参与全球碳循环、防治海区富营养化和赤潮等方面都有重要的生态作用。
