中华绿壳蛋鸡是一种集天然黑色食品与绿色食品为一体的，世界罕见的珍禽极品。其特征为五黑一绿：毛、皮、肉、骨、内脏黑，蛋壳绿。中华绿壳蛋鸡可贵之处在于它像一个天然加工厂，对微量元素、维生素、矿物质有很强的富集性，它可以大量地吸收这些物质，并转化到蛋中。其所产绿蛋为天然青绿色，蛋黄大，呈桔黄色，蛋清稠，蛋白嫩，人体消化吸收率高。富含锌、碘、硒等人体所必需的18种微量元素，且低胆固醇、低脂肪，对预防高血压、高血脂、冠心病、防癌、儿童厌食、胎儿发育不良、调整内分泌、推迟女性更年期、养颜美容、提高中老年人免疫力都有很好的保健作用，是独一无二的天然保健食品。
中华绿壳蛋鸡性情温和、行动敏捷、喜群居、抗病力强、适应性广、南北方均可饲养。主食五谷杂粮，喜食青草，菜叶，嫩树叶。年产蛋150-180枚，受精率、孵化率、成活率可达85%-95%，出壳鸡苗养70天可达1千克，仅需耗精料2.30千克左右，成年公鸡体重1.5-2千克，母鸡1.20-1.50千克。养殖者可利用闲房、空地、仓库圈养，也可在果园苗圊、山坡放养。是城镇下岗待业人员的农牧民朋友脱贫致富的好项目。
中华绿壳蛋鸡的饲养管理与普通蛋鸡基本相同，但必须掌握以下关键技术：
1、饲料配制
雏鸡常用的饲料有：小米、玉米面、高粱米、细麸皮、细糠、豆饼、鱼粉、青菜、槐树叶、贝粉、蛋壳粉、骨粉等。不同日龄分阶段调饲料配方。
育成鸡和种鸡饲料配制以玉米、高粱或大麦、小麦、碎米和糙米为主(选择两种以上主料搭配)占50%--70%；米糠或麦麸占5%-10%；饼粕类植物蛋白饲料占15%-20%；鱼粉或骨粉占5--10%；氢钙、石粉、盐占3%-6%，草粉占3%-5%，微量元素、添加剂占0.50-1%。搭配饲喂青饲料按精料总量的30%-40%加喂。
2、饲养管理。
2.1密度适当。30日龄后保持在15-18只/平方米，4个月以上的育成鸡饲养密度以10只/平方米左右为宜。
2.2饲喂方法。定量饲喂，少给勤添。育成鸡为保持其良好的生产性能，要定量饲喂，防止早熟与过肥，140日龄母鸡体重应控制在1.16千克左右，公鸡体重控制在2.01千克左右。140日龄前饲喂产蛋后备鸡料，140日龄后换为全价产蛋鸡料。开产母鸡坚持每日早晨空腹饲喂适量黑小豆(或黑小麦、黑玉米)。增喂青饲料要切碎，先喂精料后喂青饲料，一般不要混喂。饮水中应加入不溶性多种维生素。
2.3光照要求。种鸡除限制饲喂外，还要控制光照，每日光照不得超过8小时。但产蛋鸡要加强光照，要求140日龄后至开产前光照每日不少于16小时，产蛋高峰期要达16-17.50小时。
3、防疫灭病
疾病预防贯穿于整个饲养过程。要求污物鸡粪及时清除，饮水清洁，定期更换垫料。鸡舍地面每周消毒1次，并带鸡喷雾消毒1次。
免疫程序可根据当地实情具体制订。推荐参考种鸡免疫程序为：
出壳鸡苗1日龄皮下注射马立克氏疫苗(0.20毫升/只)，庆大注射(2000单位/只)--4-5日龄肾传支滴鼻(2滴/只)--7日龄法氏囊疫苗饮水--9日龄新城疫首免(Ⅱ系滴鼻点眼)，并刺鸡痘--21日龄新城疫二免(Ⅱ系)，马立克氏加强苗注射--23日龄喉炎疫苗饮水--25日龄法氏囊二免--28日龄新城疫灭活苗颈部皮下注射(0.20毫升/只)--30日龄肾传支二免--42日龄枝原体疫苗点眼--60日龄刺鸡痘--65日龄喉炎二免--120日龄新城疫、减蛋综合症、法氏囊灭能苗胸肌注射(0.50毫升/只)。
另外，经常用百毒杀等消毒药饮水消毒。
