一、投饵
根据牛蛙的食性合理投饵是加快牛蛙生长的重要措施。幼蛙消化率强，不怕干扰，每天上午和下午各喂食1次；大蛙需安静，每天晚上投食l次。投食量视牛蛙大小和饲料种类而定。鲜活食投其体重的6%～12%，干食投其体重的3%左右，以1小时内吃完为宜。饲料要求新鲜适口，颗粒大小与牛蛙个体相适应。为了有利牛蛙食性驯化，投食时应从空中抛丢入浅水处。
二、调温
为控制最适温度，室内应放两支温度表，每4小时观测一次水温气温。冰冻天气室温很低，应加大炉火，一般晚上和白天分别酌情增减。当气温升高、灭火后室温仍然不降时，应用冷水喷雾降温。当温室的水温高于气温5℃以上时，室内会产生雾气，应开电炉或煤炉收雾。当温室中气温和水温恒定适宜时，牛蛙表现不栖边、不成堆，均匀分布在池水中，两眼向上有神，幼蛙不时发出啯啯的叫声。
三、进室
牛蛙进室前，应对温室进行全面的清洗和调试，清除病原和污物。牛蛙进室时间约在10月底，这时室外气温水温逐渐不适合牛蛙生长，要集中力量将牛蛙搬运进温室。当室外温度很低，牛蛙处于冬眠时，应把室温降至与室外温度相近，以免温差过大导致牛蛙发病。进室后的1周时间内，逐步升温至22～28℃。进温室的牛蛙要选择规格一致，无病，体壮的牛蛙同堂饲养。每平方米放刚脱尾的幼蛙100～120只或规格100克牛蛙40～70只。
四、换水
温室养牛蛙密度大命温度高，水量少，牛蛙排泄物多，容易造成水环境恶化，引发牛蛙红腿病，以致大批死亡。必须在每天喂食前清除杂物、残饵，换水1次，以改善牛蛙栖息的生态条件。
五、检查
温室养牛蛙为集约化养殖，要专人值班管理，细观察、勤检查。特别应注意：
1.防止温室出现全部或部分温度低，牛蛙冬眠的现象。如发现牛蛙两眼天神或闭眼不动、栖边成堆、不取食，则说明牛蛙开始冬眠，要加火升温，把池边成堆的牛蛙搬到温水中，使它慢慢恢复吃食、活动功能。
2.特别警惕温室门窗上的通气孔，防止通气孔闭塞缺氧而造成毁灭性的死亡。
3.定期检查牛蛙身体情况。如发现烂皮、红肿、水肿，则说明牛蛙有病，应进行防治；如发现牛蛙皮肤上有伤口，则证明温室潜入了鼠、蛇、猫等敌害，应立即捕杀。
六、分级
温室养牛蛙生长很快。刚脱尾的幼蛙，7天可增重一倍；50克以上的小蛙，半月可增重二倍；200克重的成蛙，一个半月可增重一倍。由于生长速度快，群体中摄食量的差异使牛蛙生长不平衡。当个体相差二倍时，若食量不足，会出现大吃小、强凌弱的现象，影响成活率，要及时分级饲养。幼蛙饲养阶段，每月分级一次。
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