水是水产养殖必不可少的条件，保证养殖水生动物顺利生长的诸多因素大多和水有关，常言说“三分养，七分管”，所谓管，重要的一条就是管好水。
一、池塘建设。
1、池塘选址在具有充沛的优良水质的水源附近，位置稍高的地方，池底应该进水边偏高而出水边偏低，达到高灌低排的效果；
2、经过池埂的进排水通道应该密闭严实，以防渗漏而造成周围池埂泥土流失，造成养殖品种循隙而逃（譬如克氏原螯虾养殖池塘，这一段最好是一根中间没有连接的管道）；
3、池埂应该夯实。沙土等易渗漏的土质应该在池埂里埋进薄膜。从而能够保持水位和相对稳定、水质易调控，使得养殖水生动物得以在优良环境下生长。
4、池塘深度应该根据养殖水生动物的生活习性而决定。
二、日常管理。
1、池塘进水应该在池塘彻底消毒以后进行；
2、池塘加水和套换新水应该选择凌晨。这个阶段水源水温和池塘水温最接近；
3、在进水和套换新水前以及整个过程中间，应该对水源水质和引水渠道情况有充分的了解并进行严密监视，以防未知成分随之流入，造成对养殖水生动物的伤害。一是看天，是否久旱雨后，二是看环境，水源和进水渠道周围是否有化工厂、畜禽养殖场，周围环境是否有刚使用过无机或有机物质；
4、每次套换新水的两应该不足以使池塘水温改变超过5℃，以防止养殖水生动物发生应激反应；
5、要经常检查池埂是否渗漏，严防在进排水渠道过水时，有未知成分进入池塘；
6、废弃物品严禁丢入池塘，每天清理池内垃圾、废物、动植物死尸；
