我国传统的养殖模式是在鱼类漫长的越冬期间不投喂饲料，这样鱼在越冬期间只能靠消耗体内积存的营养来维持生命，鱼在经过漫长的越冬期后，往往体重减轻，成活率下降，这种现象，在鱼种越冬时尤为明显。试验表明：传统方式管理，鱼种在经过越冬期后，体重减轻10%以上，死亡率8%~15%；特别是一些体质瘦弱的鱼种，越冬期的死亡率有时可达40%以上。另外，由于长期断食，鱼的消化功能减退，代谢功能紊乱，抗病力变差，开春后需要很长的时间恢复体质，影响下一步的养殖生产。因而改变传统养殖模式，加强鱼种越冬管理，注意冬季鱼种的喂养，可提高鱼种成活率，并缩短养殖周期，提高养殖效益。
加强鱼种越冬管理，主要是做好以下几个方面：
调节好水质冬季调节渔池水质有其特殊的意义，一方面可给予池鱼充足的溶氧，降低有害物质的危害；另一方面，可适当提高池水温度，利于鱼种越冬，促进鱼的生长。因而，在冬季也应注意水质的调节。冬季水质的调节方式主要是加水和换水。一般可15天~20天加水或换水一次，具体加换水数量依水质情况而定，一般10厘米~20厘米即可。平时注意测量水温，当水源温度高于池水温度时，可及时换水，先排出部分池水，然后加入新水，以利于池水温度的提高；在越冬后期，大换水一次，彻底改善水质，促使鱼种早吃食，早生长。
注意及时投饲我国传统的养殖方法是鱼类越冬期不投饲。为了保证鱼种顺利越冬，应坚持合理投饵，以保证营养的供应。一般只要鱼种吃食就应投喂饲料，在晴暖的天气下，可1天~3天投喂一次，日投喂量为鱼体重的1%~2%即可。封冰后，可在冰洞口投放少量精料，以利于鱼儿及时摄食。
适时追肥肥水冬季追肥不仅利于浮游植物的繁殖，增加溶氧，而且能适当起到增温保温的作用，因而鱼种池在冬季应注意施加追肥。追肥以有机肥为佳，一般15天~20天一次，每次可施发酵好的牛、猪粪100千克~200千克，也可根据水质的情况灵活掌握。对于池底淤泥较多的渔池，可施化肥，按氮磷1∶0.1的比例施加即可（指有效成分比），每次施化肥4千克/亩~6千克/亩；若池水水质较肥也可不施。
注意防病治病冬季鱼种最常见的疾病是水霉病，主要是鱼种在并塘或放养时鱼体受伤或因水位低而冻伤引起，因而，为了防止该病的发生，要尽量避免鱼体受伤，并塘、放养时操作认真细致，避免碰伤，放养前用3%~5%的食盐水浸洗鱼体10分钟~15分钟；注意保持水位，严防水位过浅而冻伤鱼种。一但发现该病，可全池泼洒40%的甲醛溶液达0.5ppm来治疗；或每亩用蒲草2.5千克~5千克熬汁后，与食盐1.5千克~1.0千克，人尿5千克~20千克，混合均匀，全池泼洒来治疗。
另外，鱼种在冬季还易患口丝虫、车轮虫、斜管虫病、竖鳞病等，平时应注意观察，发现鱼病，及时采取有效措施治疗。
其他各项管理在我国的北方地区，会有长短不同的封冰期，为了保证鱼种顺利越冬，在封冰期还应做好以下工作：
打冰洞打冰洞可利于观察鱼种的活动情况，观察水质的好坏，利于增加溶氧等。一般每亩水面打0.5平方的冰洞3~4即可。
扫积雪封冰后，冰面若有积雪或其他污物，会影响透光性，影响水中浮游植物的光合作用，影响溶氧的产生，极易引发事故，因而在封冰后应保持冰面清洁。
总之，在鱼种的越冬期间，应改变传统的养殖模式，加强各方面的管理，以期提高成活率。
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