一不宜直接生喂。豆腐渣中含有一种抗胰蛋白酶，它能阻碍鱼体内胰蛋白酶对蛋白质的消化吸收。因此，喂前应将豆腐渣加热煮沸15分钟，可破坏抗胰蛋白酶，从而使饲料中的蛋白质得到充分利用。
二不宜长期单独投喂。虽然豆腐渣中含有丰富的粗蛋白质、粗脂肪，但它的无氮浸出物、维生素及钙、磷含量很少，因此用豆腐渣喂鱼时，一定要搭配适当的其它营养物质与饲料原料，如果喂草食性鱼类，宜搭配一些青草、鲜菜叶等青饲料。
三不宜喂得过多。适宜的投喂量为：日粮中鲜渣控制在25%～30%，干渣控制在10%以下。如果喂得过多，会引起鱼类消化不良等症状。
四不宜喂腐败变质的豆腐渣。严重变质的豆腐渣含有黄曲霉素等有毒物质，易使鱼类中毒死亡，应禁止投喂。
