澎泽鲫原产于江西省澎泽县，是由水产科技人员从1983年开始，经7年六代的选育而获得的，目前正在推广养殖的一个优良鲫鱼品种。识别标志为体低背，侧线鳞在30以上。
一、特性
澎泽鲫具有生长快，适应性强、食性杂、抗病力强、繁殖方便等优良特性。
澎泽鲫的养殖，放养夏花鱼种，当年可长到了250克以上，放养仔口鱼种，一年个体可达到达350克以上，最大能达到650克以上。
澎泽鲫对水温的适应范围广，水温4℃左右，80%以上的鱼能少量摄食。水温高至38℃也不影响它的生存。所以既可在各类池塘中饲养，也可在水库、小湖、稻田等多种水域中养殖。
澎泽鲫食谱极广，既可摄食浮游生物、底栖动物、水生植物与陆草、有机碎屑等，也可摄食人工投喂的多种植物性、动物性饲料和配合饲料。它不仅是理想的混养品种，而且也可作为主养品种。与其他鱼类混养，还能摄食残饵废料，改良水质，促进同一水体鱼虾蟹的生长。
澎泽鲫的抗病力是养殖的鲫鱼中是最强的一个品种。养殖成活率普遍在90%以上。
澎泽鲫不仅能在河流、水库中产卵，而且也能在静水池塘中产卵。与异育银鲫比较，子代的优良特性无须杂交获取，因此抗逆性强，人工繁殖尤为便利。
二、人工繁殖
1、亲鱼的选择和培育
澎泽鲫亲鱼可选自成鱼塘（库）混养或苗种塘中套养的1-2龄的成鱼。选留的亲鱼要求雌体200克以上，雄体150克以上，符合形态标准，体质健壮，无病无伤。
2、人工催产
催产时间选择在清明前后的晴暖天气，水温应稳定在17℃以上。
催产采用的亲鱼胸鳍末端达不到腹鳍基部，体表光滑，轻压腹部能挤出卵粒则为雌鱼，而雄亲鱼胸鳍末端达到腹鳍基部，体表粗糙，轻压腹部有乳白色精液流出。
催产采用胸鳍位一次注射，每公斤体重雌鱼用绒毛膜促性腺激素20-30微克。或脑垂体2-3个。雄鱼减半。水温18-20℃时，效应时间9-16小时。雌雄亲鱼催产配组为3-4：1。
3、产卵孵化
澎泽鲫催产配组后入池自然发情产卵受精。受精卵接近无色透明，具粘性。产卵量与银鲫相近。鱼巢设置及采卵参照异育银鲫自然产卵操作进行。
澎泽鲫产卵后会吃鱼卵，因此。应及时将鱼巢移至孵化池孵化。孵化及管理同异育银鲫孵化一样。水温18-25℃，50-55小时可孵化出仔鱼。
三、苗种培育
1、夏花鱼种培育
基本上与异育银鲫相似。即苗种塘清塘消毒施基肥培水质；亩放苗10-15万尾，如稀养速成，亩放苗8-10万尾；苗下塘后每天每10万尾苗投喂1.5-2.5公斤黄豆的浆，并随生长逐步加量；长至2-2.3厘米时，可逐渐转喂细糠和麸皮；每隔5-7天加注新水一次；出塘前进行两次拉网；出塘规格体长3厘米左右。
2、冬片鱼种培育
参照异育银鲫冬片培育。即鱼种塘清整消毒肥水下塘；主养塘亩放夏花1-2万尾，搭养鲢鳙鱼夏花1000-1500尾；混养塘亩放夏花1000-3000尾；主养塘投喂精料为主施肥为辅；混养塘按常规，适当加喂精饲料；日常管理与家鱼冬片培育相似。一般主养塘澎泽鲫亩产冬片160-180公斤，规格为30-40尾/公斤；混养塘亩产澎泽鲫冬片20-50公斤，规格为30-40尾/公斤。
四、成鱼养殖
与异育银鲫成鱼养殖相似。
主养：亩放冬片鱼种500-1500尾，搭养鲢、鳙、草鱼500-600尾，以投喂精饲料为主。亩产澎泽鲫300公斤左右，个体300-350克。亩放夏花1500-2000尾，亩产量约250公斤左右，个体100-150克。
混养：冬片鱼种养成鱼的，亩放冬片200尾左右，适当投喂精饲料，亩产澎泽鲫75公斤左右，个体400克左右，夏花鱼种养成鱼的，亩放夏花200-250尾，亩产澎泽鲫50-65公斤，个体300克左右。
由于异育银鲫、澎泽鲫、罗非鱼食性相似，栖息水层相同。加上争食能力弱于鲤鱼、罗非鱼，要同一水体养殖，生长会受到影响。因此，凡养殖鲫鱼的水体最好不要搭配鲤鱼、罗非鱼或不同品种的鲫鱼。
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