黄平1徐济民1徐墅鹏2李有根1肖林华3董醇海3汪傲元4
(1.景德镇市渔业渔政局，江西景德镇333000；2.景德镇市茶叶科学研究所，江西景德镇333000；3.乐平市水产渔政管理站，江西景德镇333300；4.浮梁县畜牧水产局，江西景德镇333400)
摘要:在小型水库开展鳜鱼主养，放养5～7cm鳜鱼夏花，分批投放鲢、鳙、鲫等饵料鱼，产出规格0.58kg，成活率77.26%，效益明显。
关键词:鳜鱼主养小型水库
鳜鱼属鲈形目、鳍科，为传统名贵鱼类，主要养殖品种有翘嘴鳜、大眼鳜和斑鳜等。近年来，翘嘴鳜已成为景德镇市养殖效益高、市场前景好的水产养殖品种之一。自2008年以来一直从事水库套养鳜鱼研究与试验，积累了一定的经验，2013年起在小型水库套养鳜鱼的基础上开展水库主养鳜鱼试验，经过2年的摸索，取得了一定的成果，形成了较为成熟的高产高效养殖技术。现将2014年的试验情况总结如下。
1材料与方法
1.1主养鳜鱼水库条件
进行鳜鱼主养试验的棺材丘水库位于乐平市场后港镇义坊村，为小Ⅱ型水库，面积133340m2，浅水处水深0.25m，深水处水深4.5m，平均水深2.5m，常年透明度保持在30～45cm之间。水源充足，无污染，水质良好，完全符合《无公害食品淡水养殖用水水质标准》(NY5051～2001)的要求，水库排灌方便，年终能干库起捕，库区周围及库内有丰富的野杂鱼资源。
1.2清库消毒
3月中下旬，对水库实施带水清库消毒，保持水库平均水深80～100cm左右，用生石灰60kg/667m2化水进行全库消毒，杀灭有害病虫，彻底清除乌鳢、鲶鱼等凶猛性鱼类。
1.3饵料鱼的培育
在鳜鱼鱼种投放前3个月左右即每年4月份开始，分批投放鲫、鲢鱼水花进行培育，5、6月份投放鳙、青鱼夏花进行饵料鱼的培育，保证鳜鱼苗种下库后，有充足适口的活饵料。
1.4鱼种放养
7月份从外地购入规格5～7cm、无伤病、体质健壮、规格整齐的鳜鱼苗种。放苗时用浓度为30～50mg/L的食盐溶液浸泡10～15mins后进行投放。整个水库按照170尾/667m2的密度共投放34000尾鳜鱼鱼种。具体情况见表1。
1.5养殖管理
1.5.1定时巡塘。鱼类生长旺盛的7～9月间，坚持每天早、中、晚3次巡查，观察水色及鱼的吃食情况，发现问题及时处理。
1.5.2施用生石灰。每15d左右用生石灰15～30kg/667m2化水全库泼洒以改良净化水质，使养殖水体常年保持“肥、活、嫩、爽”，透明度常年保持在30～45cm，pH在7.0～8.5之间。
1.5.3加强水质调节。定期使用微生态制剂调水，在高温季节(7～9月)每隔10～15d(与施用生石灰的时间错开)泼洒一次光合细菌或芽孢杆菌
制剂，补充水体中有益菌数量。
1.5.4勤开增氧机。因鳜鱼喜好微流水且水质清新的水体环境，故应勤开增氧机，保持水体溶氧充足。
2试验结果
2.1商品鱼收获
当年12月5日起开始陆续起捕，收获的具体情况见表2。
2.2经济效益
2.2.1投入。鳜鱼苗按1元/尾，计价3.4万元，鲫鱼水花按30元/万尾，计价9000元，鲢鱼水花按6元/万尾计，计价126000元，鳙鱼夏花按150元/万尾，计价4500元，青鱼夏花按380元/万尾，计价38元；库租2.3万/年，药物投入1万元，生石灰1万元，设施折旧4000元/年，人工工资(起获鳜鱼按1元/g)30472元，总投入137610元。
2.2.2产出。鳜鱼按50元/kg市场价算，鳜鱼计价为76.18万元。鲢鱼均价7.0元/kg，计价59941元，鳙鱼均价9.0元/kg，计价2349元，青鱼均价20元/kg，计价1720元，鲫鱼均价14.0元/kg，计价3752元，总产出合计829562元。
2.2.3效益。产出减去投入即为效益，整库效益为691952元，投入产出比为1∶6。
3分析与讨论
3.1鳜鱼水库主养项目实施，改变了传统水库渔业养殖模式。为充分利用和开发水库资源，提高养殖者的经济收入探索一条新途径。实施鳜鱼水库主养能为市场提供高档优质水产品，满足生活水平提高的人们对高档质优水产品的需求，具有明显的经济效益和社会效益。
3.2投放鳜鱼夏花苗以5～7cm/尾为好。过小虽购苗成本低，但成活率也低；过大鱼苗的鳍条硬化，造成运输困难，增加苗种成本。主养鳜鱼水库投放鳜鱼尾数与投放饵料鱼尾数比例以1:6000～7000为好，鳜鱼苗放养密度为150～170尾/亩为宜。
3.3水库主养鳜鱼关键点。首先要掌控好水质肥瘦度，技术上要求是施足基肥，及时追肥，保持水质“肥、爽、嫩、活”；其次是放足饵料鱼，确保主养鳜鱼有饵料鱼进食；其三是主养鳜鱼夏花苗的规格适中、放养密度与饵料鱼密度比例适宜；其四是做好鱼病防治，特别是车轮虫、斜管虫的防治工作。
