七月份来，随着气温升高，投料量不断加大，水体氨氮普遍上升，提高了饵料系数，严重影响养殖鱼类的生长速度。目前市面上还缺少能有效降低氨氮的好产品，本文就如何使用生物乳酸菌降低氨氮来作介绍分析：
投放的饲料和水肥经过鱼虾的摄食，排泄粪便，没有吃完的残饵，死亡鱼虾和死藻，及有机碎屑等，慢慢被池塘水体中和底泥中的氨化细菌（主要有好氧型的荧光假单胞菌和大肠杆菌，兼氧型的变形杆菌和厌氧的腐败梭菌），慢慢转化成氨氮，氨氮有两种形式，低PH值时形成的离子态氨NH4+，和高PH值下的分子态氨NH3，前者对鱼虾几乎是无毒的，后者对鱼虾是有毒的；
（所以针对低PH值下氨氮毒性低，这里再插一句话，经常使用乳酸菌的用户，在对虾养殖后期，一些不注重检测水质的养殖户，PH往往低到7.0左右，后期粪便量大，投饵量大，经检测氨氮NH4往往达到0.5～2.0PPM，但对虾活力极强，弹跳力强，吃料量大，说明此时高氨氮NH4对虾的影响极少，所以，这也验证了，在低PH下，氨氮NH4毒性是极小的）
时间:2016.7.16，地点:湖南省湘阴县吴老板四大家鱼鱼池，问题:氨氮偏高0.6～0.9，面积:10亩，水深:1.5m。
处理方案:第一天用底安，隔一天用乳酸宝菌，使用方法:底安5瓶全池丢撒，乳酸宝菌加红糖在船舱里面泡至少两个小时（时间越久效果越好），使用效果:两天后氨氮降为0.1。
乳酸菌的繁殖速度是极快的，微生物细菌是单细胞原核生物，相比于藻类大多数为多细胞真核生物，以乳酸粪肠球菌为例，其代繁殖速度为20分钟，而藻类繁殖速度多要12小时以上，所以，在某种紧急的情况下，用乳酸菌来吸收同化氨氮NH4，是迅速降氨氮NH4的有效和快速途径之一，其降氨氮的效率和速度远远大于藻类的吸收同化；
而且乳酸粪肠球菌吸收同化氨氮NH4，同化为细胞本身，降氨氮NH4不仅速度快，而且不反弹，不象化学药剂那样，往往通过反应吸收氨氮，或吸附氨氮沉淀于水底，他们终究还是水体或水底，终究还会反弹爆发。
但乳酸粪肠球菌是异养微生物，氨氮NH4是它的优质氮营养源，但还需要有机碳源来配合同化氨氮，或者说乳酸菌同化氨氮需要一定的碳氮比，它的最佳碳氮比为25︰1，但水体中同时存在有机碎屑和残饵及粪便中的碳源，所以，我认为，外源提供的碳源，只需要取碳氮比的5～10︰1即可以了，就可以达到良好好同化降低氨氮的目的；
