肉鸡适宜的生长温度是18-24℃，对热应激耐受力较差。在高温环境条件下，轻则采食量减少，增重减慢，免疫能力下降，重则死亡。而夏秋高温季节，肉鸡舍内气温往往超过24℃，甚至可高达35℃。在此季节饲养肉鸡应对相关的管理作相应调整。
㈠调整日粮营养。肉鸡在高温环境下采食量减少。在25℃以上时，每升高1℃采食量就下降1.6%，饲料利用率随之降低。因而应对日粮营养和组成进行适当调整，使日粮维持适宜的营养水平，以弥补由高温应激引起养分摄取量的不足。主要从提高能量浓度，维持电解质和酸碱平衡，补充维生素，加喂青绿多汁饲料及合理安排饲喂时间等方面进行调整。可在日粮中适当减少碳水化合物饲料比例，添加部分含能量高而代谢产热少、且又可增加饲料适口性和饲料利用率的脂肪，提高能量浓度；降低日粮蛋白质水平，保持必需氨基酸的添加量，在满足必需氨基酸的前提下，使蛋白质水平尽可能处于下限。为保持鸡体内酸碱平衡，改善热应激时鸡的生产性能，可在日粮或饮水中添加碳酸氢钠、氯化铵、氯化钾等添加剂。一般碳酸氢钠在饲料中添加0.5%；氯化铵在饲料中添加0.3%-0.5%，或在饮水中补充0.15%-0.3%。维生素调整为正常用量的2-3倍。炎热时节补充0.02%-0.04%维生素C，能明显的碱轻热应激对肉鸡的影响，提高生产性能。据试验，补充维生素E，在抗热应激中也能起到一定的作用。
夏天，鸡食欲减弱，饲喂时间可改在早晚凉爽时进行，中午炎热时可多喂给西瓜皮、块根、青菜之类青绿多汁饲料，但要注意保证鸡群有足够的休息时间。为提高鸡的采食量，可采用喂低钙饲料，另单独补充骨粒、贝壳粒，任鸡自由采食；将粉料改为颗粒料，同时加喂青绿饲料；另外，还可选用安全有效的调味剂。
㈡改善环境。为给肉鸡创造一个良好的环境，应从减少幅射热和反射热、加大换气量、降低温度与有害气体浓度等方面采取措施。鸡舍建筑不能太矮，屋顶应高5米左右，尽可能坐北向南东西走向，多设窗户或通气孔；屋顶设置隔热层，并用油漆、涂料、石灰乳之类刷白，也可搭盖一层较厚的湿草帘；同时，安装高速风机或吊扇等必要的防暑降温设备。如是塑料或瓦顶鸡舍，可在鸡舍四周种植藤蔓类植物让其漫延到屋顶形成凉棚荫。无论何种鸡舍，其周围地面最好种植草皮、蔬菜或藤蔓植物，尽量不使地面裸露。天气炎热时，要打开窗户或通气孔，启动排风扇，提高鸡舍内气流速度，加快通风换气；开放式鸡舍，打开长轴两端的门，并改用网门，使空气沿鸡舍长轴流动。当鸡舍内气温超过32℃以上时，天气干燥地区，可在进风口设置水帘或低雾量旋转嘴喷雾器向屋顶、地面和鸡体喷洒凉水；潮湿地区可直接向鸡体喷洒凉水，并通过风扇加快鸡体散热。有条件的，在高温时可对着鸡舍长轴方向增设高速风机或风扇，以加快空气流动。
㈢加强日常管理。夏季饲养肉鸡要适当降低饲养密度，减少产热产气；要设置足够的料位和水位，保证每只鸡都能吃到料、饮到水，以提高鸡群整齐度和抗病力。鸡胆小怕惊，且在高温环境中自身抗病力降低，要严格按照饲养操作规程进行管理。改进饲养方式应逐步进行，不可太突然。尽力减少环境不良因素干扰，保持鸡舍安静，避免断喙、测重、免疫接种等人为应激反应。严禁饲喂腐烂变质饲料，保证供给充足清洁饮水。对水槽要每天刷洗消毒1次。要保持鸡舍内外排水畅通，舍内清洁干燥。地面平养，要选用干燥清洁、吸湿性好、无毒、无刺激、无霉变的松软垫料。最好铺垫干燥的细沙。要按时清除粪便，翻动垫料。对被饮水浸润，粪便污染的垫料，要及时撤换。严格执行卫生防疫制度，按免疫程序接种疫苗；尽力保持鸡舍环境卫生，并每周至少消毒1次。注意选用对鸡危害小的药物，及时消灭蚊蝇等害虫。加强对鸡群的观察，注意鸡群精神状态，行为表现、采食情况及粪便形态，发现异常及时采取相应措施。
㈣选用抗应激药物。为避免或降低高温等因素引起肉鸡应激反应，可在饲料或饮水中添加一些有防治作用的药物。如在饲料中添加0.25%柠檬酸，可缓冲肉鸡体内血液碱性造成的危害，从而可提高肉鸡在热应激状态下的日增重；在饲料中添加0.05%的阿司匹林，能显著的减轻热应激，提高生产性能；据资料介绍，在饲料中添加酵母铬或吡啶酸铬，也有提高肉鸡在高温环境条件下的生产性能和免疫力的作用。此外，也可选用一些具有清热解毒、抗菌消炎或增强免疫机能的中草药，如金银花、菊花、蒲公英、刺五加等。
（来源：《农村养殖技术》2002.10期）
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