白果炖乌鸡食材:
袋装新鲜白果、乌鸡半边、红萝卜;
白果炖乌鸡步骤:
1、半边乌鸡,泡一会,滤去血水,洗净,煎去乌鸡指甲,斩块,在放了八角、桂皮、香叶、料酒的沸水中煮至水再次烧开,捞出,在流动的温水中冲去浮沫,沥干水份备用;
2、袋装新鲜白果,在沸水中焯烫五六秒,捞出沥干水份备用;
3、红萝卜洗净,切成滚刀块;
4、乌鸡、红萝卜放入电饭煲,加足量清水,加一勺植物油,水烧开后,炖煮一小时左右;放入白果,再炖煮十分钟左右,关火,加盐调味即可。(根据自家锅具决定水量和炖煮时间)。
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