泥鳅起捕后，不论是内销还是外贸出口都须经数天暂养。暂养的目的是排除体内的粪便，提高运输成活率；去除泥鳅肉质的泥腥味，改善食用的口味；将分散捕起的泥鳅集中于一处，便于成批起运。
1.鱼篓暂养
用上口径24cm、底径65cm、高24cm的鱼娄置入静水中暂养，每篓放泥鳅7～8kg。如在微流水中暂养，可放10～15kg。鱼篓置于水中，上部要有1/3露出水面，以便于泥鳅呼吸。
2.网箱暂养
网箱规格可按长2米、宽1米、高1.5米制作。网箱应放置于水面开阔、水质良好的河道或池塘中。暂养视水温高低、网目大小而定，一般每平方米可暂养30～40kg。坚持勤检查、勤刷网箱。
3.木桶暂养
各类木桶均可暂养泥鳅。如用72升容积的木桶，可放泥鳅10kg，暂养第一天，每天换水4～5次，第三天后每天换水2～3次，每次换去水体的1/3左右。
4.布斗暂养
选择水质清新的河道或湖沼，设置布斗时，布斗上端约1/3的部分露出水面。一只口径24cm、底径65cm、深24cm的布斗，在静水中可暂养7～8kg泥鳅，在流水中可暂养15～20kg泥鳅。
5.水泥池暂养
需养殖较长时间或出口转运时用水泥池暂养。要特别注意换水，一般刚起捕的泥鳅每隔6～7小时换水一次，待泥鳅将泥土和粪便排清后再转入正常管理。
长期暂养因着重把握好以下几点：①泥鳅放养前期不要施有机肥，以便恢复一段时间后再促进其快速生长。②泥鳅属杂食偏动物食性，要投喂动物蛋白含量高的饵料。③坚持“四定”投喂，上下午各一次，上下午按6︰4比例投饲，全天投喂量为鱼体重的3%～5%。④池塘内不能有鲤、鲫等吃食性鱼类，可适量搭配黄颡鱼，以清除泥鳅幼苗。⑤坚持巡塘，发现情况及时处理。⑥定期注排水，调节水质，雨天要做好防逃工作。
