一、螺池建造
选择水源充足,有流水,无污染螺池。一般池宽1.5米,长10米~15米,深30厘米~50厘米,两池之间筑建20厘米高的堤埂以便行走,池底铺垫10厘米厚的肥泥。池中可稀植茭白、芦笋、水浮莲、浮萍等水生植物,给田螺遮阳避暑,攀缘栖息和提供饵料,提高螺池利用率。螺池周围筑高60厘米~80厘米的围墙或网片围栏。
二、放螺下池与管理
种螺每平方米放100个~120个,池中也可搭养4尾夏花鳙。放种螺前,先在池中投施适量的粪肥,培育饵料生物,放螺后投喂菜叶、米糠、豆饼、菜饼及动物内脏等下脚料。饼类浸泡变软后投喂,其他饲料切碎拌匀投喂,投饲量一般为田螺总重的1%~3%,2天~3天投喂1次,并根据田螺的生长和摄食情况调整投饲量。
田螺疾病少,日常管理重点是管水和防止鸭、猫、蛇、鼠和鸟类等入池捕食田螺,并防止田螺外逃。田螺宜浅水,微流水养殖,池水深度以25厘米~30厘米为宜,在繁殖季节和高温季节更要保持池水流动。
三、采捕
当仔螺长到10克以上时,可分批采捕上市。采捕时放干池水,直接下池采拾即可。