文/广东省平远县鱼苗场谢传锋
平远县水生动物防疫检疫站李侃权
广东省梅州市农业基地办公室林丽媛
乌鳢（也叫“生鱼”或“斑鱼”）具有较高的营养价值和一定的药用价值，倍受消费者青睐，广阔的市场需求使其养殖规模不断扩大，是近年淡水养殖发展较快的优良品种之一。天然饵料日趋匮乏，成为发展大规模养殖的瓶颈。膨化乌鳢颗粒饲料的成功开发，为发展乌鳢规模化养殖提供了生产资料条件。生产过程中发现乌鳢越冬后的早春季节管理通常难以掌握，根据生产经验，把乌鳢池塘养殖的早春管理技术介绍如下：
一、水质管理
抓好早春管理，能促进乌鳢早开食，恢复体质，增强抗病能力，提高成活率，对全年鱼产量提高有重要影响。高密度养殖乌鳢的池塘鱼的排泄物相对较多，这些有机物无氧分解时产生大量的氨氮、亚硝酸盐、硫化氢和甲烷等还原态的有毒物质，达到一定浓度时，导致鱼发生应激反应；天气状况差时，水中溶氧大幅降低，严重时混养的鲢鳙鱼和鲫鱼会因缺氧窒息死亡。所以春季鱼塘应较大比例换水一至二次，定期加注新水，有效降低水中有害物质浓度，保持水质清新。春季低温阴雨和忽冷忽热（冷空气频繁降临）的天气，池中藻类容易大量死亡，水质变坏，严重时还会发臭，造成严重缺氧，遇到这种情况应及时加注新水或换水。可定期（约20天左右一次）将生石灰（20－30千克/亩）化水后全塘泼洒，可以杀菌消毒、凝聚悬浮物质，对调节水质有一定的作用。
二、饲料投喂
正确的投饲技术是影响饲料养殖效果的关键因素之一。池塘的理化因子、生态因子极其复杂，乌鳢又是变温动物，一定温度范围内，摄食强度随水温变动而变动，投饲量过少，鱼吃不饱，不能实现生产目标；投饲量过多，造成浪费，而且过剩的饲料分解不彻底时，败坏水质，反过来又影响鱼的正常摄食与生长，不能达到最佳养殖效果。应该根据水温、乌鳢的规格、池塘水质、天气状况、饲料类型等条件确定投饲量。
春季乌鳢饲料的投喂要灵活掌握。因为早春乌鳢的消化吸收机能处于萎缩后的恢复期，其功能不够强（以前投喂冰鱼时，曾发现规格小的乌鳢吃下规格大的饲料鱼，因早春温度不够高，消化力差，饲料鱼不能被乌鳢消化，时间久了，饲料鱼和乌鳢的胃壁粘连在一起，乌鳢不能进食，也消化不了已吞下的饲料鱼，生长停止，最终导致死亡。投喂配合饲料基本可以解决这类问题）；天气变化反复，气温忽高忽低，冷空气活动频繁，水温不稳定，以及池塘水质等因素都影响其摄食量。池塘水位80－100厘米利于提高水温，促使乌鳢早摄食。水温低于15℃时，乌鳢不肯到水面吃饲料，晴天中午可在饲料框中投饲少量冰鲜小杂鱼，投饲前5分钟用同一频率声音刺激，以建立条件反射，一个星期左右，鱼在饲料框内集中摄食后，可以投喂乌鳢配合饲料（也可以把冰鲜鱼绞碎和配合饲料搅拌后投喂）。每天中午一次，先用声音刺激，后用陆续抛投的方法，投于饲料框中，根据鱼的采食量投饲。鱼能够食完，饲料框周围没有鱼等待觅食时，说明鱼已吃好，投饲量合适；如果鱼在饲料框周围不肯离去，说明投饲量不足，应增加；如果鱼已离去，饲料框中还有较多饲料，说明投饲过量，应减少投饲；如果刚开始投喂，鱼无明显抢食，有可能是前一次投饲过量，或者水质变差等原因，应采取相应措施处理。投喂前把适量水拌入饲料软化3－5分钟。冷空气来时应减料三分之一，阴雨天气可不喂或少喂。天气转暖，水温稳定在22℃以上时，每天可投饲2次。
三、病害防治
乌鳢春季容易发生寄生虫病，其病害主要有下列几种：
1、小瓜虫病
（1）症状：病鱼皮肤、鳍条或鳃瓣上可见布满了白色小点状的囊泡，病情严重时鱼体覆盖着一层白色薄膜。病鱼游动迟缓，漂浮水面，鱼体不断与其它物体摩擦，最后病鱼呼吸困难而死。
（2）流行情况：此病流行于春、秋季对乌鳢的年龄无严格的选择性。小瓜虫病借助于胞囊及幼虫传播，刚孵化出的幼虫侵袭力较强，随着时间的推延而逐渐减弱，水温15—20℃侵袭力最强。
（3）治疗方法：①加强饲养管理，保持良好的水质环境，增强鱼体免疫力。②清除池底过多的淤泥，然后用生石灰或漂白粉进行消毒。③粗盐0.2—0.3%浓度的溶液浸泡病鱼10—15分钟。④每亩水面均1米深可用250—300克干辣椒，加2公斤清水，煮沸后熬10分钟；再停火半小时后，又煮沸熬10分钟；又再停火半小时后，加入100克干姜片和1公斤清水，再煮沸熬15分种；然后连渣带汁全池泼洒，连续2天，每天一次，可达到预期的效果。
2、车轮虫病
（1）症状：病鱼粘液增多，鱼体大部分或全身呈白色，游动缓慢，鱼体消瘦，呼吸困难而死。
（2）流行情况：主要危害乌鳢的鱼苗鱼种阶段。一年四季都可发生，而以4—7月较流行，适宜温度20—28℃。池小、水浅、水质不良、饵料不足、放养过密、连续下雨等情况易于发病。
（3）防治方法：0.7PPM的硫酸铜与硫酸亚铁合剂（5:2）全塘遍洒。②毒虫一号0.1PP全池泼洒。③每亩用苦楝树20—30公斤煮水泼洒，连用2天。
3、嗜子宫线虫病
（1）症状：病原体为藤本嗜子宫线虫，雌虫寄生在乌鳢的背鳍、臀鳍和尾鳍的鳍条之间，雄虫寄生在鱼的鳔和肾内，一般肉眼看不出明显的症状。
（2）流行情况：此病在长江流域流行最为广泛，感染率高达90%，最早是冬季1月间，春季出现最多，到夏季后鳍上不再发现有成虫。
（3）防治方法：①用3—5%的食盐溶液浸洗病鱼10-20分钟。②用晶体敌百虫（90%）和硫酸亚铁泼洒（比例为8:2），其浓度第一天用0.2mg/L，第二天用0.3mg/L，连续2次即可达到预期的效果。
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