印度家禽及奶制品行业已经发现，用鱼渣和啤酒糟喂养家禽和奶牛，可使禽蛋更健康，牛奶营养更丰富。
科学的解释就是：如果母鸡用鱼渣饲喂，因鱼油中含有抵抗胆固醇的物质，这种物质很容易通过鸡的消化系统吸收，进入卵黄中，使得鸡蛋黄的胆固醇下降。
印度相关的鱼类技术科研机构表示，鱼的内脏和其他部分都富含容易被禽类吸收的不饱和脂肪酸油，而且经过五年的研究开发，这种新技术已经成熟，可以商业化。目前，这一技术已在农场进行试验性生产这种鸡蛋。
另外，乳品也是如此。因为啤酒糟里富含营养物，用废弃的啤酒糟喂养奶牛，能使奶牛多产奶。
啤酒糟与普通的家畜饲料在价格上相差巨大。在印度，啤酒糟价格每公斤5卢比，而正规的家畜饲料每公斤17-18卢比。在普通家畜饲料掺入30%-40%的啤酒糟，可提高牛奶产量20%。所以，印度的农民都已经意识到其中的商业价值。一位农民按常规使用饲料，一头牛每天费用是150卢比，而使用一部分啤酒糟替代后，其费用可下降大约60卢比，而且产的奶还更多。
然而，比较不利的是，啤酒糟的保存期只有几天。如今，印度许多地方已经建立了“啤酒厂-奶牛农场”的产业链条。例如，印度喀拉拉邦的畜牧业发展委员会管理的几个农场就都统一在Palakkad地方的啤酒厂采购酒糟。该厂每月可产生700吨啤酒糟。
（来源：农业科技报作者：钟侬）
