中华绒螯蟹，俗称大闸蟹，是沪苏浙皖等省市水产养殖的重要支柱产业之一，也是青浦地区水产养殖传统优势特色品种之一。眼下，正是本地大闸蟹成蟹第四次换壳的时候。但随着梅雨季节的到来，降雨增多，天气变化加大，养殖水塘里容易出现水体浑浊、缺氧，水草根部发黑、腐烂等情况，大闸蟹养殖管理也进入到了关键时期。
位于练塘镇徐练村的上海睿婕水产养殖专业合作社是青浦唯一的一家中华绒螯蟹“江海21”良种生产单位，建有蟹种培育和高标准示范养殖基地550亩。
为应对黄梅天对大闸蟹养殖造成的不利影响，该合作社正抓紧时间及时补肥补菌，加速藻类的生长，维持水体较好的肥度，以稳定池塘水质。有着近20年养蟹经验的合作社理事长、农业技术推广研究员王友成告诉记者，梅雨季节里，水草的覆盖对大闸蟹的养殖来说至关重要，蟹农们应保证池塘里水草的覆盖面达到60%以上，这样才能使池塘里的水质、环境和营养等都符合现阶段大闸蟹生长的要求。他解释道：“水草它有几个作用，第一个作用它是能降温的作用，水深每差10公分它要降一度左右，因为这个水草它有遮阴的作用。第二水草它通过太阳光的光合作用，它能产生氧气，第三它可以在高温天气可以给大闸蟹补一点植物蛋白，蟹也比较喜欢吃。它还可以净化水质，所以水草的作用是非常巨大，我们说了养好一塘草才能养好一塘蟹。”
梅雨季节低压闷热天气居多，池塘耗氧增加，而水体总产氧能力不足，易导致大闸蟹因缺氧而爬上岸、上草头的现象。为此，合作社为每个蟹塘都安装了新的增氧设备，并保持24小时增氧，同时还根据池塘水体环境，安装底部微孔增设备，确保水体中溶氧充足。王友成说：“我们建议大家采用纳米微孔底部增氧，底部增氧可以从塘底把这些有害的气体释放到水面，我们还采用水车式的增氧器，让池水动起来，最大的程度的模仿自然潮汐潮落现象，模仿的越像我们蟹养的越好。”
此外，根据大闸蟹的摄食情况，结合天气、水质、溶氧等灵活调整投喂量,以免过量投喂污染水质；抓住晴好天气及时清理腐败的水生杂质，进行全池消毒；适当降低池塘水位等也是现阶段做好大闸蟹养殖管理的必要手段。
近年来，该合作社与上海海洋大学、上海市水产研究所等单位开展产学研合作，将这套科学的大闸蟹养殖技术、仿生态优质蟹种培育技术在青浦以及周边地区进行推广，带动了蟹农共同致富，取得了较好的经济效益、社会效益和生态效益。
记者：朱泽敏
摄影：朱泽敏
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