中华鳖又名甲鱼、水鱼、团鱼、王八、元鱼。
建造鳖池要选择光照良好、温暖宁静且供排水方便的地方。鳖池的大小依饲养规模及场院大小而定。池深约1.5米，池底土质为保水性能较好的粘土，用砖平铺成漫坡状。在深水区铺约20厘米厚的软泥，以利于鳖潜伏过冬；浅水区铺约15厘米厚的细砂。池水以清洁的河塘水为好，不用泉水和被污染的水。池水深10～60厘米，冬夏季加深到80厘米。池塘四周，尤其是向南的一面应设1～2米宽、坡度小于45度的休息场，铺约15厘米厚的细土砂，适当种些遮荫花草，作为鳖寻饵、产卵和休息的场所。池四周砌高30厘米的围墙，内壁用水泥抹平，顶端设10厘米宽的“T”型防逃板；也可用50厘米高的钢化玻璃纤维板围成围墙，那样防逃效果更好。
如有条件的话，可以建几个鳖池，分别为：亲鳖池（水深1.4米，池深2米），幼鳖池（宜建在温室内，池深1米左右），成鳖池（水深1米左右，池深1.5米左右）。
