池塘以泥底为好。如用水泥池，则应铺上20厘米厚的泥层，水深一般保持在50厘米左右。泥鳅苗经一个月饲养，体长可达3厘米以上，就可在池塘中饲养。放养密度为每0.07公顷5万尾左右。
泥鳅在自然环境中主要摄食水溞、蚯蚓、摇蚊幼虫等，所以池塘饲养泥鳅，要经常施放猪粪、牛粪，促进天然饲料繁殖，这比投喂其他饲料更经济、更有效。如能做到投饲和施肥相结合，则收效更佳。幼嫩植物茎叶、菜叶、米糠、麦麸、豆饼、豆渣、酒糟等都可作为泥鳅的饲料。
在梅雨季节或闷热天气，水中容易缺氧，要经常注入新水，保持清新水质。
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