稻田养鳝，是充分利用稻田实现种养结合的生产方式。因为稻田有丰富的天然饲料，水稻又是很好的遮荫物，水的深度也正好符合黄鳝的生长要求。黄鳝在田中钻洞松土，捕食害虫，既有利于水稻生长，又可减轻病虫害。湖北省监利县柘木乡一位农民，2002年5月将自己屋旁的0.87公顷水田插秧后投放黄鳝375公斤，到同年9月已捕成鳝1180公斤，产稻谷692公斤，除去成本16700元，纯收入高达20000元。他总结出稻田养鳝，是农民致富、增加收入的好门路。其具体措施如下：
(一)稻田修整
稻田修整方法很多，关键是防鳝逃逸。最好的办法是将每块稻田的田埂加宽到1～1.5米，也可在每块稻田沿田埂开一条围沟，在田中心向外纵横开一条厢沟，沟宽50厘米，深25～36厘米，围沟与厢沟相通。每块稻田分成四小块，排水口要用铁丝网或塑料网拦住，防鳝顺水逃逸。
(二)放养鳝种
放养鳝种宜在早春进行。要选择无病、无伤的个体，大小基本一致，切忌大小混养，以兔在饲料不足时发生互相残杀，一般每0.067公顷放养10～20克重的鳝种1.3万～1.5万尾或每平方米放养20～30尾鳝种。
黄鳝昼伏夜出，主要以蚯蚓、蝇蛆、小鱼虾、动物内脏、屠宰下脚料、混合饲料以及麸皮、米糠、豆饼、豆渣和瓜果搭配投喂。投喂宜在傍晚进行，投喂量为黄鳝总体重的23%。在水温10～35℃时，最适于黄鳝生长，可适当增加投喂量。而在阴雨、天气闷热、雷雨前后、水温高于33℃或低于10℃时可减少投喂量。在鱼沟上距水面5厘米处悬挂3～8瓦的黑光灯诱虫（蛾）落水，以弥补动物饲料的不足，亦可在水沟上的木框、尼龙网上放些骨头、腐肉、臭鱼诱虫产卵生蛆，掉入水中供食用。
(三)日常管理
水稻生长前期，稻田水深保持6～10厘米；水稻拔节后、孕穗前进行露田轻晒，露田期间，围沟与厢沟水深保持15厘米左右，并经常更换新水；拔节后至乳熟期，保持水深在6厘米左右。如果需要施化肥或使用农药，必须考虑把黄鳝诱至安全水域。此外，经常巡视田埂和进、排水口，防止黄鳝逃逸。
(四)疾病防治
黄鳝疾病较多，其中较常见、危害严重的有水霉病、腐皮病和寄生虫病等。这些病多由于放养密度过大、互相纠缠而引起。防治方法：（1）生石灰清田消毒，消灭病原；（2）放鳝时适当控制密度；（3）调节水质，改善黄鳝生态环境。一旦发现病情，根据病情每平方米水体用小苏打2克全田泼洒；腐皮病可试用癞蛤蟆毒汁在田内拖几遍。
(五)捞捕上市
黄鳝个体重达80～100克时即可捞捕上市。秋季可用网捞或挖翻稻田泥土，捕大留小，以便自己繁殖。但须注意防止鳝体受伤，以免降低售价，影响经济效益。
作者单位：湖南省农科院
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